Pizza cu mix de carne

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

1050

kcal

Timp de odihnire

hours

Timp total

hours

minutes

Ingrediente

Ingrediente pentru blat
850gr făină tip 650
14gr drojdie uscată
o cană și jumătate de apă
4 linguri de ulei de măsline
Ingrediente pentru topping
5 linguri de sos de roșii
100gr măsline
200gr bacon
220gr șuncă presată
220gr salam fox
150gr cașcaval
150gr cheddar
sare
delicat
oregano
busuioc

Instrucțiuni

Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și un praf de sare. Adaugă apa călduță treptat și frământă bine aluatul.
Adaugă uleiul de măsline și frământă încă 2-3 minute, până aluatul devine elastic.
Acoperă cu un prosop și lasă-l la dospit 1–2 ore, până își dublează volumul.
Între timp, taie măslinele, baconul, salamul și șunca și dă cașcavalul și cheddar-ul pe răzătoare.
Preîncălzește cuptorul la 220°C.
Într-un bol separat, amestecă sosul de roșii cu puțină apă, sare, oregano, busuioc și delicat.
Împarte aluatul în două părți egale. Presară făină pe masă, apoi întinde fiecare bucată în formă de pizza.
Așează prima foaie de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Unge cu sosul de roșii, apoi adaugă jumătate din cantitatea de: măsline, bacon, șuncă și salam.
Presară jumătate din cașcavalul ras și introdu tava în cuptor pentru 15–20 minute, până blatul e rumen și cașcavalul topit.
Repetă pașii pentru a doua pizza cu restul de ingrediente.
Apoi este gata de servit!

Note

Din cantitățile folosite pentru aluat, mie mi-au ieșit două pizza, în formă pătrată, fiecare cât o tavă standard de cuptor (pe toată lățimea acestuia). Dacă folosești tăvi mai mici sau preferi o pizza mai subțire, poți obține chiar 3 blaturi.
Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Variantă extra proteinică – poți adăuga bacon crocant sau pui grill.
Variantă picantă – adaugă jalapeño, fulgi de chilli sau sos picant.
Variantă cu blat integral – folosește făină integrală pentru un aport mai mare de fibre.
Variantă low-carb – înlocuiește blatul clasic cu blat din conopidă sau blat proteic.
Variantă cu mai multe legume – completează cu ardei, ciuperci, ceapă roșie, măsline sau porumb.
Variantă fără lactate – utilizează mozzarella vegană și sosuri fără produse lactate.
Variantă mai ușoară – redu cantitatea de carne și brânză și adaugă mai multe legume proaspete.
Variantă cu crustă crocantă – unge marginile cu usturoi și puțin parmezan înainte de coacere.
Variantă tip BBQ – înlocuiește sosul clasic de roșii cu sos barbecue pentru un gust afumat și intens.

Beneficii nutriționale:

Bogată în proteine – mixul de carne și mozzarella contribuie la sațietate și menținerea masei musculare.
Sursă bună de energie – blatul de pizza furnizează carbohidrați care oferă energie pe termen scurt.
Conține calciu – mozzarella și cașcavalul contribuie la aportul de calciu pentru sănătatea oaselor.
Aport de vitamine și antioxidanți – sosul de roșii și legumele adăugate pe pizza pot aduce vitamina C și licopen.

Pizza cu mix de carne este un preparat irezistibil, inspirat din tradiționala pizza italiană, dar adaptat gusturilor românești. Toppingurile de salam, șuncă și cabanoși oferă un plus de savoare și consistență, fiind alegerea perfectă pentru cei care preferă aromele intense și un preparat sățios. Este ușor de făcut acasă, cu ingrediente accesibile și un rezultat delicios.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.