Couscous cu bacon

🥗 Sugestii de servire:

• 🥒 Alături de felii de castravete.
• 🫒 Cu măsline verzi sau negre.
• 🥖 Alături de pâine prăjită.
• 🥜 Cu semințe de dovleac sau floarea-soarelui.

Couscous cu bacon

Porții

2

porții

Timp de preparare

15

minutes

Timp de gătire

25

minutes

Calorii / porție

880

kcal

Timp total

40

minutes

Ingrediente

• 100gr couscous

• 200gr bacon

• 2 ouă

• 2 roșii

• 50gr telemea de vacă

• un avocado

• 2 linguri de ulei de măsline

• o lingură de rice vinegar (oțet de orez)

• o legătură pătrunjel

• ceapă verde

• sare

• piper

Instrucțiuni

• Fierbe ouăle timp de 6-8 minute, în funcție de preferință, apoi lasă-le să se răcească și curăță-le de coajă.
• Prepară couscousul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lasă-l să se răcească ușor.
• Taie roșiile și avocado în cuburi mici sau felii subțiri, după preferință.
• Toacă mărunt pătrunjelul și ceapa verde.
• Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu oțetul de orez, apoi asezonează cu sare și piper, după gust.
• Rumenește baconul într-o tigaie, fără a adăuga ulei, până devine crocant.
• Pune roșiile, avocado, pătrunjelul și ceapa verde în farfurie.
• Pune couscousul deasupra, toarnă dressing-ul și amestecă ușor.
• Așează ouăle tăiate în jumătăți sau sferturi deasupra.
• Pune și baconul rumenit și și presară telemeaua sfărâmată.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

• Varianta vegetariană – elimină baconul și adaugă tofu afumat, năut sau fasole roșie.
• Varianta vegană – înlocuiește baconul cu tofu afumat, ouăle cu năut și telemeaua cu o alternativă vegetală.
• Varianta fără lactate – elimină telemeaua sau înlocuiește-o cu brânză vegetală.
• Varianta fără gluten – înlocuiește couscousul cu quinoa, orez sau hrișcă fiartă.
• Varianta low-carb – înlocuiește couscousul cu conopidă mărunțită și sotată.
• Varianta cu pui – înlocuiește baconul cu piept de pui rumenit în tigaie.
• Varianta cu ton – înlocuiește baconul cu ton conservat și bine scurs.
• Varianta mai ușoară – redu cantitatea de bacon și telemea și adaugă mai multe roșii și ceapă verde.
• Varianta cu mai multe legume – adaugă castravete, ardei gras sau porumb.
• Varianta cu dressing de lămâie – înlocuiește oțetul de orez cu suc proaspăt de lămâie.

Beneficii nutriționale:

• Couscousul furnizează carbohidrați, care reprezintă o sursă importantă de energie.
• Baconul contribuie cu proteine, dar și cu grăsimi și sare, motiv pentru care este indicat să fie consumat cu moderație.
• Ouăle oferă proteine complete, vitamina B12, vitamina D și colină.
• Avocado conține grăsimi mononesaturate, fibre și potasiu.
• Telemeaua aduce proteine și calciu, contribuind la menținerea sănătății sistemului osos.
• Roșiile conțin vitamina C și licopen, un antioxidant natural.
• Pătrunjelul este o sursă de vitamina C, vitamina K și compuși antioxidanți.
• Ceapa verde contribuie cu vitamine, fibre și compuși vegetali benefici.
• Uleiul de măsline furnizează grăsimi mononesaturate și vitamina E.

Couscousul provine din bucătăria nord-africană, însă versatilitatea sa a dus la apariția multor combinații moderne. Această rețetă de couscous cu bacon reunește couscousul cu ouă fierte, avocado, roșii, telemea și verdețuri. Este un preparat consistent, colorat și potrivit pentru un prânz sau o cină rapidă.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.