Salată cu orez crispy și pui

🍚 Sugestii de servire:

• 🌿 Cu pătrunjel proaspăt tocat.
• 🥜 Cu semințe de susan deasupra.
• 🥬 Adaugă frunze de salată verde.

Salată cu orez crispy și pui

0.0 from 0 votes

Porții

2

porții

Timp de preparare

25

minutes

Timp de gătire

1

hour 

5

minutes

Calorii / porție

715

kcal

Timp total

1

hour 

30

minutes

Ingrediente

• 100gr orez

• 260gr piept de pui

• 2 buc avocado mai mici 180gr

• 1/2 castravete fabio

• 100gr iaurt grecesc

• 2 linguri maio (20gr)

• 50gr porumb

• ceapă verde

• 3 linguri de sos de soia (30 ml)

• 30gr amidon porumb

• o lingură ulei (10ml)

• usturoi (proaspăt sau granulat)

• zeamă de lămâie

• sare

• boia

Instrucțiuni

• Spală orezul și fierbe-l în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Scurge-l, dacă este necesar, și lasă-l să se răcească complet.
  Pentru o textură mai crocantă, este de preferat să folosești orez pregătit cu câteva ore înainte sau rămas de la o altă masă.
• Taie pieptul de pui în fâșii, trece-l prin amidonul de porumb și condimentează-l cu sare și boia.
• Încinge uleiul într-o tigaie și gătește puiul cu capacul pus, până când este bine pătruns și rumenit.
• Între timp, amestecă orezul rece cu sosul de soia și boia. Întinde-l într-un strat subțire într-o formă de silicon pentru air fryer și gătește-l la 190°C timp de 20-25 de minute, în funcție de cât de crocant dorești să fie. Amestecă-l ocazional pentru o rumenire uniformă
• Pentru sos, amestecă iaurtul grecesc cu maioneza, usturoiul și puțină sare, până obții o compoziție omogenă.
• Taie castravetele și avocado în felii. Stropește avocado cu puțină zeamă de lămâie și adaugă sare după gust.
• Când toate ingredientele sunt gata, așază în farfurii avocado, castravetele, porumbul și ceapa verde tocată.
• Adaugă sosul, orezul crocant și fâșiile de pui.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

• Varianta vegetariană – înlocuiește puiul cu tofu rumenit sau năut crocant.
• Varianta vegană – înlocuiește puiul cu tofu, iaurtul grecesc cu iaurt vegetal și maioneza cu o variantă vegană.
• Varianta fără lactate – folosește iaurt vegetal și maioneză fără ingrediente lactate.
• Varianta fără gluten – folosește sos de soia fără gluten și renunță la amidon.
• Varianta low-carb – înlocuiește orezul crispy cu conopidă mărunțită și rumenită.
• Varianta high-protein – mărește cantitatea de pui sau adaugă edamame.
• Varianta mai ușoară – înlocuiește maioneza cu iaurt grecesc.
• Varianta cu alte legume – adaugă morcov ras, ardei gras sau varză roșie tăiată fin.

Beneficii nutriționale:

• Pieptul de pui furnizează proteine, necesare pentru menținerea și refacerea țesuturilor musculare.
• Orezul oferă carbohidrați, care reprezintă o sursă importantă de energie.
• Avocado conține grăsimi mononesaturate, fibre și potasiu.
• Iaurtul grecesc contribuie cu proteine și calciu.
• Castravetele aduce apă și contribuie la aportul de hidratare.
• Porumbul furnizează carbohidrați, fibre și vitamine din grupul B.
• Usturoiul conține compuși sulfurici și antioxidanți.
• Zeama de lămâie contribuie cu vitamina C.

Salata cu orez crispy și pui combină influențe moderne ale bucătăriei asiatice cu ingrediente folosite frecvent în salatele contemporane. Orezul condimentat cu sos de soia și rumenit în air fryer oferă o textură crocantă, în timp ce puiul, avocado și castravetele completează preparatul. Sosul cremos de iaurt, maioneză și usturoi leagă aromele și transformă această salată într-o masă consistentă.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.