Paste cu pui și sos de brânzeturi

🍝 Sugestii de servire:

• 🍅 Cu salată verde.
• 🥬 Cu pătrunjel verde tocat deasupra.
• 🧀 Cu pesmet rumenit în unt deasupra.
• 🥦 Cu broccoli, spanac sau ardei gras.

Paste cu pui și sos de brânzeturi

Porții

6

porții

Timp de preparare

30

minutes

Timp de gătire

1

hour 

10

minutes

Calorii / porție

650

kcal

Timp total

1

hour 

40

minutes

Ingrediente

• 200gr paste

• 600gr piept de pui

• 100ml smântână lichidă

• un ou

• 125gr mozzarella

• 150gr cașcaval

• 100gr mix de brânzeturi (cheddar, elemental, semi-hard cheese)

• o linguriță de ulei

• sare

• boia

• delicat

• fulgi de chili

Instrucțiuni

• Fierbe puiul în apă cu puțină sare, aproximativ 40 de minute.
• Într-o altă oală, fierbe pastele conform instrucțiunilor.
• Într-un bol amestecă ouăle cu smântâna lichidă și condimentele.
• Rade cașcavalul și preîncălzește cuptorul la 190°C.
• Adaugă jumătate din cantitatea de cașcaval și din cea de mixul de brânzeturi, în bolul cu sos.
• Când puiul este fiert, taie-l cubulețe apoi rumenește-l în tigaie la foc mic cu ulei, boia, delicat și puțină sare.
• Într-o tavă pune pastele, adaugă sosul de smântână cu ouă și amestecă.
• Adaugă puiul rumenit și mai condimentează dacă este cazul. Amestecă din nou.
• Presară restul de cașcaval, restul de mix de brânzeturi, mozzarella și fulgi de chili deasupra.
• Pune la cuptor timp de 30 de minute, până devine auriu.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

• Variantă vegană – înlocuiește carnea de pui cu tofu sau ciuperci și folosește smântână și brânză vegetalăi.
• Variantă vegetariană – elimină puiul și adaugă legume precum broccoli, spanac, dovlecel sau ciuperci.
• Variantă fără lactate – folosește alternative vegetale pentru smântână și brânzeturi.
• Variantă low-carb – înlocuiește pastele clasice cu paste din dovlecel, konjac sau alte alternative cu conținut redus de carbohidrați.
• Variantă high-protein – mărește cantitatea de pui sau adaugă mai mult parmezan.
• Variantă light – redu cantitatea de smântână și brânză și adaugă mai multe legume.
• Variantă cu arome intense – adaugă usturoi, ierburi aromatice proaspete sau puțină zeamă de lămâie.

Beneficii nutriționale:

• Pieptul de pui și brânzeturile contribuie la menținerea masei musculare și oferă sațietate.
• Pastele furnizează carbohidrați complecși.
• Brânzeturile din sos aduc un aport de calciu important pentru sănătatea oaselor și a dinților.
• Combină carbohidrați, proteine și grăsimi.
• Puiul și produsele lactate furnizează vitamine din grupul B, fosfor și zinc.

Rețeta de paste cu pui și sos de brânzeturi își are originea în bucătăria italiană, fiind inspirată din preparatele tradiționale de paste cu sosuri cremoase pe bază de brânzeturi, și este foarte populară datorită combinației echilibrate dintre carne și sosul bogat, adaptată frecvent în bucătăria modernă.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.