🍚 Sugestii de servire:

🍞 Cu pâine, baghetă crocantă sau focaccia.
🥗 Cu salată verde sau de legume (roșii, castraveți, rucola).
🌻 Cu seminţe (de dovleac, susan) deasupra.
🌿 Presară mărar, pătrunjel sau coriandru proaspăt.
🥑 Cu felii de avocado.
🫒 Cu măsline și ardeii copți.

Ouă cu năut și sos de smântână

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

560

kcal

Timp total

minutes

Ingrediente

4 ouă
o conservă de năut (200gr)
100g brănză feta
100gr smântână (12% grăsime)
usturoi
sare
piper
mărar
boia
20ml ulei de măsline

Instrucțiuni

Clătește năutul, apoi condimentează-l cu sare, piper, boia, usturoi, mărar și un strop de ulei.
Amestecă bine și lasă-l la frigider aproximativ 30 de minute.
Pune brânza feta și smântâna în blender, adaugă o lingură de ulei și mixează până obții un sos fin și cremos.
Prăjește ouăle după preferință.
Toarnă sosul de smântână în farfurie, apoi așează ouăle și năutul deasupra.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinaţii & variante:

Variantă fără lactate – folosește iaurt vegetal sau cremă vegetală în loc de smântână și feta vegană.
Variantă low-carb – redu cantitatea de năut și adaugă avocado sau mai multe ouă.
Variantă cu mai multe legume – completează cu spanac, roșii cherry sau ardei copți.
Variantă cu verdeață – presară mărar, pătrunjel sau coriandru.
Variantă cu hummus – poți înlocui sosul de smântână cu hummus pentru o aromă diferită.
Variantă proteică – adaugă piept de pui grill sau somon afumat pentru mai multe proteine.
Variantă crocantă – prepară năutul la cuptor sau air fryer pentru o textură mai crunchy.
Variantă cu brânzeturi diferite – poți folosi telemea, halloumi sau cottage cheese.

Beneficii nutriţionale:

Bogat în proteine – ouăle și brânza feta contribuie la aportul de proteine și oferă sațietate pentru mai mult timp.
Năutul este o sursă excelentă de fibre – ajută digestia și oferă energie constantă.
Conține grăsimi sănătoase – combinația dintre feta, smântână și ulei oferă consistență și savoare preparatului.
Preparat sățios și echilibrat – combinația dintre proteine și fibre îl face potrivit pentru mic dejun sau brunch.
Aport de vitamine și minerale – năutul și ouăle conțin fier, magneziu și vitamine din complexul B.

Reţeta de ouă cu năut și sos de smântână este o reinterpretare simplă și modernă. Năutul se găsește în bucătăriile tradiţionale mediteraneene și orientale, fiind adesea folosit în supe, tocăniţe, hummus sau salate. În combinaţie cu ouă și un sos cremos, rezultatul este un preparat săţios, echilibrat și gustos — ideal pentru cei care apreciază mesele rapide, nutritive și gustoase. Deși nu este un fel clasic românesc, reflectă tendinţa contemporană spre mâncăruri simple, sănătoase și adaptabile.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.