Brownie cu alune

🍮 Sugestii de servire:

• 🍦 Cu înghețată de vanilie.
• 🍓 Cu fructe proaspete (zmeură, căpșuni).
• ☕ Cu o cană de lapte, ciocalată caldă sau cafea.
• 🧉 Cu zahăr pudră sau cacao presărat deasupra.
• 🍫 Cu ciocolată topită sau sirop.

Brownie cu alune

0.0 from 0 votes

Porții

8

porții

Timp de preparare

40

minutes

Timp de gătire

30

minutes

Calorii / porție

485

kcal

Timp total

1

hour 

10

minutes

Ingrediente

• 250gr ciocolată neagră (minim 50-60% cacao)

• 200gr zahăr brun

• 120gr făină 000

• 150gr unt

• 50gr alune

• 3 ouă

• 1 linguriță extract de vanilie

• o lingură de cacao

• un praf de sare

Instrucțiuni

• Topește untul împreună cu ciocolata la bain-marie sau la foc foarte mic, amestecând din când în când până când ciocolata este complet topită.
• Las-o să se răcească timp de 5-10 minute.
• Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul aproximativ 2-3 minute, până când compoziția devine ușor mai deschisă la culoare și capătă o textură aerată.
• Preîncălzește cuptorul la 170°C.
• Adaugă peste ouă esența de vanilie și ciocolata topită, după ce aceasta s-a răcit, apoi amestecă ușor.
• Încorporează făina cernută, cacaua și un praf de sare, amestecând ușor până obții o compoziție uniformă.
• Toarnă aluatul într-o tavă de aproximativ 20 × 20 cm, tapetată cu hârtie de copt.
• Presară deasupra alunele tocate.
• Pune tava la cuptor timp de aproximativ 30 de minute.
• Las-o apoi să se răcească și pune-o la frigider pentru aproximativ 2 ore.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

• Varianta vegană – înlocuiește ouăle cu piure de banană, sos de mere sau semințe de in hidratate și folosește ciocolată vegană.
• Varianta fără lactoză – utilizează ciocolată fără lapte și margarină vegetală sau unt fără lactoză.
• Varianta fără gluten – înlocuiește făina cu un amestec de făinuri fără gluten sau făină de migdale.
• Varianta cu nuci – înlocuiește alunele cu nuci, migdale, caju sau fistic.
• Varianta cu fructe – adaugă zmeură, vișine sau bucăți de banană în aluat.
• Varianta bogată în proteine – adaugă pudră proteică sau unt de arahide și mărește cantitatea de alune.

Beneficii nutriționale:

• Furnizează carbohidrați care contribuie la aportul de energie.
• Conține proteine – ouăle și alunele adaugă proteine care contribuie la senzația de sațietate.
• Sursă de grăsimi sănătoase – alunele furnizează grăsimi nesaturate benefice pentru organism.
• Aport de fibre – alunele și cacaoa contribuie cu fibre care susțin digestia.
• Conține antioxidanți – cacaoa și ciocolata neagră sunt surse de compuși antioxidanți.
• Aport de vitamine și minerale – alunele conțin magneziu, fosfor și vitamina E.

Brownie-ul cu alune își are originea în bucătăria americană, fiind un desert clasic foarte popular, apreciat pentru textura sa densă și umedă și gustul intens de ciocolată, îmbogățit de crocantul alunelor, fiind nelipsit din bucătăria modernă.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.