Paste cu cotlet și cașcaval

• 🍷 Alături poţi pune un pahar de vin.
• 🥗 Adaugă o salată de verdeţuri cu vinaigrette de lămâie.
• 🍽️ Alături de legume la grătar uşor condimentate.

Paste cu cotlet și cașcaval

Porții

2

porții

Timp de preparare

10

minute

Timp de gătire

30

minute

Calorii

750

kcal

Timp total

40

minute

Ingrediente

• 250gr cotlet de porc

• o ceapă

• 150gr paste

• 250ml smântână lichidă

• 3 căței de usturoi

• 70gr cașcaval

• pătrunjel

• sare și piper

• delicat

• boia

Instrucțiuni

• Pune pastele la fiert într-o oală cu apă și puțină sare.
• Într-o tigaie, călește cotletul tăiat bucăți potrivite.
• Între timp, toacă mărunt ceapa și usturoiul, iar cașcavalul dă-l pe răzătoare.
• Adaugă ceapa și usturoiul în tigaie peste carne și lasă-le să se înmoaie.
• După câteva minute, toarnă smântâna lichidă și amestecă bine.
• Condimentează după gust (cu sare, piper sau alte condimente preferate).
• Când pastele sunt fierte, scurge-le și adaugă-le în tigaie.
• Amestecă bine pentru ca sosul să acopere uniform pastele.
• Presară pătrunjelul proaspăt tocat și mai lasă preparatul câteva minute pe foc.
• Gustă și ajustează condimentele dacă este nevoie.
• Servește pastele în farfurie și presară deasupra cașcavalul ras.

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Reţeta de paste cu cotlet şi caşcaval este o reinterpretare modernă a unui preparat ce se regăseşte frecvent în bucătăria europeană. În România, preparatele de paste cu carne şi brânză au devenit populare pentru că oferă rapiditate şi satisfacţie gustativă — şi această reţetă aduce un plus datorită cotletului, care conferă textură şi gust generos.

Această reţetă oferă un echilibru între proteine, carbohidraţi şi grăsimi. Cotletul furnizează proteine de bună calitate şi elemente minerale precum fier, zinc și vitamine din grupul B. Pas­tele aduc energia din carbohidraţi complecşi (dacă sunt alese tipul integrale, cu atât mai bine) iar caşcavalul şi smântâna lichidă adaugă un plus de calciu şi grăsimi utile pentru saţietate. Prin includerea cepei, usturoiului şi pătrunjelului proaspăt, reţeta capătă şi compuşi antioxidanţi şi fibre dietetice moderate. Deşi e un preparat mai „bogat”, dacă serveşti o porţie moderată şi îl echilibrezi cu o salată verde alături, poate face parte dintr-un plan alimentar echilibrat.

• În loc de cotlet de porc se poate folosi cotlet de vită, piept de pui sau chiar carne de curcan pentru o variantă mai ușoară.
• Poţi înlocui smântâna lichidă cu iaurt grecesc sau smântână light dacă vrei să reduci grăsimile.
• Variante vegetariene: elimină cotletul şi adaugă ciuperci, brocoli sau chiar tofu afumat pentru o versiune fără carne.
• În loc de caşcaval poţi folosi parmezan ras, mozzarella sau un amestec de brânzeturi pentru un gust diferit.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.