Gulaș de porc cu cartofi

🍲 Sugestii de servire:

• 🍞 Cu pâine proaspătă de casă sau lipii calde.
• 🥒 Cu salată de murături sau castraveți murați.
• 🥗 Cu salată simplă de varză sau salată verde.

Gulaș de porc cu cartofi

Porții

2

porții

Timp de preparare

10

minutes

Timp de gătire

50

minutes

Calorii / porție

635

kcal

Timp total

1

hour 

Ingrediente

• 500gr gulaș de porc

• 4 cartofi

• o ceapă

• 2 linguri de sos de roșii

• sare

• boia

• delicat

• o lingură de ulei

• o legătură pătrunjel

Instrucțiuni

• Toacă ceapa mărunt și o pune-o la călit într-o tigaie cu puțin ulei.
• Adaugă bucățile de carne de porc și asezonează cu boia, sare, piper și delicat.
• Lasă totul la călit până când carnea prinde o crustă ușor rumenă.
• Adaugă cartofii tăiați cuburi și sosul de roșii.
• Toarnă apă cât să acopere ingredientele și condimeantează.
• Fierbe la foc mediu timp de 30–40 de minute, până când cartofii devin moi și carnea fragedă.
• Presărat pătrunjel proaspăt deasupra.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

• Variantă cu mai multe legume – morcovii, ardeiul kapia sau țelina completează foarte bine preparatul.
• Variantă low-carb – înlocuiește o parte din cartofi cu conopidă sau dovlecel.
• Variantă fără prăjire – prepară ingredientele prin fierbere lentă pentru o versiune mai ușoară.
• Variantă cu condimente extra – chimen, cimbru sau foi de dafin.
• Variantă cu afumătură – poți adăuga cârnați afumați sau bacon.

Beneficii nutriționale:

• Bogat în proteine – carnea de porc oferă proteine esențiale pentru energie și menținerea masei musculare.
• Cartofii oferă carbohidrați – contribuie la senzația de sațietate și furnizează energie pentru mai mult timp.
• Conține vitamine și minerale – preparatul aduce potasiu, vitamine din complexul B și vitamina C.
• Sosul de roșii oferă antioxidanți – roșiile conțin licopen, un antioxidant benefic pentru organism.

Gulaș de porc cu cartofi este o rețetă tradițională originară din bucătăria maghiară, adoptată cu drag și în gastronomia românească. În multe zone ale țării, această mâncare a devenit un preparat de bază datorită gustului sățios, aromelor bogate și modului simplu de preparare. Este un fel de mâncare rustic, gătit adesea la ceaun, pe foc de lemne, dar la fel de gustos și pregătit acasă, la aragaz. Popularitatea sa vine din combinația perfectă dintre carnea fragedă de porc, cartofii dulci și consistenți și sosul aromat de roșii și condimente.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.