🍕 Sugestii de servire:

🍶 Servește cu un sos de usturoi sau smântână cu ierburi aromatice
🍅 Alătură o salată verde cu roșii cherry pentru echilibru
🍹 Se potrivește perfect cu o bere rece sau o limonadă fresh
🌶️ Pentru extra gust, adaugă fulgi de chili sau ulei picant după coacere

Pizza cu mix de carne

Porții

porții

Timp de preparare

minute

Timp de gătire

minute

Calorii / porție

950

kcal

Timp de odihnire

ore

Timp total

ore

minute

Ingrediente

Ingrediente pentru blat
850gr făină tip 650
14gr drojdie uscată
480ml apă (2 căni la 240ml)
4 linguri ulei de măsline
Ingrediente pentru topping
5 linguri de sos de roșii
100gr măsline
100gr cabanos
220gr șuncă presată
220gr salam fox
300gr cașcaval
sare și piper
delicat
oregano
busuioc

Instrucțiuni

Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată și un praf de sare. Adaugă apa călduță treptat și frământă bine aluatul.
Adaugă uleiul de măsline și frământă încă 2-3 minute, până aluatul devine elastic.
Acoperă cu un prosop și lasă-l la dospit 1–2 ore, până își dublează volumul.
Între timp, pregătește ingredientele pentru topping. Taie măslinele, cabanoșii, salamul și șunca și dă cașcavalul pe răzătoare.
Preîncălzește cuptorul la 220°C.
Într-un bol separat, amestecă sosul de roșii cu puțină apă, sare, oregano, busuioc și puțin delicat.
Împarte aluatul în două părți egale. Presară făină pe masă, apoi întinde fiecare bucată în formă de pizza.
Așează prima foaie de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Unge cu sosul de roșii, apoi adaugă jumătate din cantitatea de: masline, cabanoși, șuncă și salam.
Presară jumătate din cașcavalul ras și introdu tava în cuptor pentru 15–20 minute, până blatul e rumen și cașcavalul topit.
Repetă pașii pentru a doua pizza cu restul de ingrediente.

Note

Din cantitățile folosite pentru aluat, mie mi-au ieșit două pizza, în formă pătrată, fiecare cât o tavă standard de cuptor (pe toată lățimea acestuia). Dacă folosești tăvi mai mici sau preferi o pizza mai subțire, poți obține chiar 3 blaturi.
Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Pizza cu mix de carne este un preparat irezistibil, inspirat din tradiționala pizza italiană, dar adaptat gusturilor românești. Toppingurile de salam, șuncă și cabanoși oferă un plus de savoare și consistență, fiind alegerea perfectă pentru cei care preferă aromele intense și un preparat sățios. Este ușor de făcut acasă, cu ingrediente accesibile și un rezultat delicios.

Beneficii nutriționale:

Chiar dacă este considerată un răsfăț culinar, această pizza aduce aport semnificativ de proteine datorită cărnii și brânzeturilor. Blatul făcut în casă permite controlul asupra ingredientelor, iar sosul de roșii adaugă antioxidanți și vitamine. Cu moderație, poate fi parte dintr-o alimentație echilibrată.

Idei de combinații și variante:

Înlocuiește cabanoșii cu chorizo sau bacon crocant
Poți adăuga ciuperci, ardei sau ceapă roșie pentru un plus de textură
În varianta vegetariană, renunță la carne și adaugă legume coapte

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.