Salată de ciuperci cu maioneză

🍄‍🟫 Sugestii de servire:

• 🥚 Cu ouă fierte.
• 🍞 Pe pâine prăjită sau crackers.
• 🧄 Cu extra usturoi și verdețuri.
• 🥒 Cu murături.

Salată de ciuperci cu maioneză

Porții

4

porții

Timp de preparare

20

minutes

Timp de gătire

10

minutes

Calorii / porție

210

kcal

Timp total

30

minutes

Ingrediente

• 500gr ciuperci champignon (la conservă sau borcan)

• o lingură de muștar

• 70ml ulei

• 2 ouă

• 3 căței de usturoi

• zeamă de la o lămâie

• sare

Instrucțiuni

• Fierbe un ou timp de aproximativ 8 minute și apoi lasă-l să se răcească.
• Între timp, toacă ciupercile mărunt și pune-le într-un bol încăpător.
• Toacă usturoiul și adaugă-l peste ciuperci, apoi amestecă bine.
• Într-un alt bol, pune un gălbenuș crud și unul din oul fiert.
• Amestecă bine gălbenușurile, apoi pune o lingură de muștar.
• Adaugă treptat uleiul, amestecând continuu pentru a obține o maioneză cremoasă.
• Stoarce puțină zeamă de lămâie și amestecă din nou.
• Toarnă maioneza peste ciuperci, adaugă sare și amestecă bine.
• Pune salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

• Vegan: Folosește maioneză vegetală pentru o variantă de post.
• High-protein: Adaugă pui sau ouă pentru un aport crescut de proteine.
• Light: Folosește maioneză light sau iaurt pentru o variantă mai dietetică.
• Varianta cu usturoi: Adaugă mai mult usturoi pentru un gust intens și aromat.
• Varianta cu legume: Poți adăuga castraveți murați, ardei sau ceapă.

Beneficii nutriționale:

• Salata de ciuperci oferă un aport de fibre, vitamine din complexul B și antioxidanți din ciuperci, contribuind la susținerea sistemului imunitar și digestiv.
• Maioneza adaugă energie prin conținutul de grăsimi.
• Usturoiul sprijină digestia și întărește sistemul imunitar.
  • Dacă folosești o maioneză de post sau vegetală, obții un preparat vegan potrivit pentru perioadele de post.

Salata de ciuperci cu maioneză este un preparat specific bucătăriei românești și est-europene, inspirat din salatele reci de tip aperitiv, fiind foarte populară la mesele festive datorită ingredientelor simple și gustului cremos, obținut prin combinarea ciupercilor cu maioneză și usturoi.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.