Mâncărică de fasole cu cârnați

🫘 Sugestii de servire:

• 🧇 Cu pâine prăjită sau mămăligă.
• 🥒 Cu castraveți în oțet, murături asortate sau salată de varză.
• 🍋 Cu puțină zeamă de lămâie.

Mâncărică de fasole cu cârnați

Porții

2

porții

Timp de preparare

15

minutes

Timp de gătire

40

minutes

Calorii / porție

450

kcal

Timp total

55

minutes

Ingrediente

• o conservă de fasole (240gr)

• 3 cârnați oltenești (sau orice alt tip)

• o ceapă

• 4 căței de usturoi

• 2 linguri de sos de roșii

• o legătură pătrunjel

• un morcov

• 1/2 ardei gras roșu

• sare

• piper

• o lingură de ulei

• delicat

• boia

• cimbru

• 2 foi de dafin

Instrucțiuni

• Călește ceapa și usturoiul tocate mărunt, în puțin ulei, timp de 1 minut, la foc mediu.
• Adaugă cârnații tăiați și mai lasă pe foc 2-3 minute până se rumenesc.
• Adaugă morcovii, ardeii și fasolea fiartă (din conservă sau pregătită anterior) în tigaie.
• Toarnă apă, adaugă condimentele (sare, piper, boia, cimbru, foi de dafin, delicat) și sosul de roșii.
• Fierbe totul timp de 20-30 minute la foc mediu, până au fiert legumele.
• La final, presară pătrunjel proaspăt tocat, pune capacul și mai gătește totul 2 minute la foc mic.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

• Varianta vegetariană – înlocuiește cârnații cu ciuperci, tofu afumat sau legume.
• Varianta vegană – elimină cârnații și folosește fasole, legume și condimente.
• Varianta fără gluten – folosește cârnați certificați fără gluten și ingrediente simple, fără adaosuri cu gluten.
• Varianta cu afumătură – folosește cârnați afumați sau kaizer pentru un gust mai intens.
• Varianta cu pui – înlocuiește cârnații cu bucăți de pui pentru o variantă mai ușoară.
• Varianta cu mai multe legume – adaugă și dovlecel sau ciuperci pentru mai multe fibre și vitamine.
• Varianta low-fat – folosește cârnați cu mai puține grăsimi și gătește cu mai puțin ulei.

Beneficii nutriționale:

• Sursă de proteine – fasolea și cârnații contribuie la aportul de proteine și oferă sațietate.
• Bogată în fibre – fasolea susține digestia și contribuie la menținerea senzației de sațietate.
• Aport de energie – fasolea furnizează carbohidrați complecși care oferă energie pe termen mai lung.
• Conține vitamine și minerale – legumele și condimentele aduc micronutrienți importanți pentru organism.
• Aport de fier și minerale – fasolea și carnea contribuie la aportul de fier, zinc și alte minerale esențiale.
• Masă consistentă și hrănitoare – combinația dintre fasole, legume și cârnați oferă un preparat sățios și potrivit pentru o masă principală.

Mâncarea de fasole cu cârnați este un preparat tradițional, gustos și sățios, perfect pentru o masă de familie. Fasolea cremoasă se combină cu legume aromate și cârnați rumeniți, rezultând o mâncare bogată în arome și potrivită pentru zilele în care vrei ceva consistent și reconfortant.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.