🍝 Sugestii de servire:

🍅 Cu o salată verde simplă, stropită cu ulei de măsline și oțet balsamic.
🥬 Adaugă frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel.
🍷 Cu un pahar de vin alb sec.
🍗 Cu piept de pui la grătar, sau bacon.
🍄 Cu legume trase la tigaie.
🧈 Presară pesmet prăjit în unt peste paste înainte de coacere pentru o textură crocantă.
🌶️ Pentru un gust ușor picant, adaugă fulgi de chili.

Penne cu cașcaval cremos

Porții

porții

Timp de preparare

minute

Timp de gătire

minute

Calorii

655

kcal

Timp total

minute

Ingrediente

400gr paste penne (sau orice alt tip)
o ceapă
20gr unt
2 linguri făină
500ml lapte
200gr cașcaval
4 căței de usturoi
boia
sare și piper
delicat
pesmet (opțional)

Instrucțiuni

Dă cașcavalul pe răzătoare și pune-l deoparte.
Pune apa cu sare și delicat la fiert. Când începe să fiarbă, adăugă pastele și lasă-le la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8-10 minute).
Într-o cratiță, topește untul la foc mediu.
Adaugă ceapa tocată în unt, împreună cu usturoiul mărunțit, pentru aproximativ 1 minut, până devin aurii și aromate.
Adaugă făina și amestecă rapid, gătește 1-2 minute să dispară gustul de făină crudă, amestecând continuu.
Adaugă laptele treptat, amestecând constant să nu se formeze cocoloașe. Gătește până sosul se îngroașă (cam 5-7 minute).
Toarnă treptat restul de lapte, amestecând constant, și condimentează după gust cu sare și piper.
Adăugă un polonic din apa în care au fiert pastele pentru a lega sosul.
La final, încorporează cașcavalul ras, amestecând până se topește și sosul devine cremos.
Pune pastele fierte în tigaie, amestecă bine și mai lăsă câteva minute la foc mic.
Poți servi preparatul imediat sau îl poți transfera într-o tavă de cuptor:
Presăra pesmet deasupra și coace timp de 10-15 minute la 180°C, până capătă o crustă aurie și crocantă.

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Paste cu cașcaval cremos – un preparat clasic, simplu și extrem de iubit în multe gospodării. Inspirate din tradiția culinară a pastelor cu sosuri de brânzeturi, această variantă este potrivită pentru momentele în care ai poftă de ceva consistent și delicios, dar nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie.

Beneficii nutriționale:

Această rețetă este bogată în calciu și proteine, datorită cașcavalului. De asemenea, pastele oferă energie prin carbohidrați, iar dacă alegi variante integrale, adaugi și fibre esențiale. Este o rețetă rapidă, ideală pentru zilele aglomerate, dar hrănitoare.

Idei de combinații și variante:

Înlocuiește cașcavalul cu un mix de brânzeturi pentru a varia aroma

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.