🍝 Sugestii de servire:

🍅 Cu salată verde, stropită cu ulei de măsline și oțet balsamic.
🥬 Cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel.
🍷 Cu un pahar de vin alb sec.
🍗 Cu piept de pui la grătar, sau bacon.
🍄 Cu legume trase la tigaie.
🧈 Cu pesmet prăjit în unt peste paste.
🫓 Cu focaccia.

Penne cu cașcaval

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

655

kcal

Timp total

minutes

Ingrediente

400gr paste penne (sau orice alt tip)
o ceapă
20gr unt
2 linguri de făină
500ml lapte
200gr cașcaval
4 căței de usturoi
boia
sare și piper
delicat

Instrucțiuni

Pune pastele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Dă cașcavalul pe răzătoare și pune-l deoparte.
Într-o cratiță, topește untul la foc mediu.
Adaugă ceapa și usturoiul în tigaie și prăjește până devin ușor aurii.
Adaugă făina și gătește 1-2 minute, amestecând continuu.
Adaugă laptele treptat, amestecând constant. Condimentează și gătește până sosul se îngroașă.
Adăugă un polonic din apa în care au fiert pastele pentru a lega sosul.
La final, încorporează cașcavalul ras, amestecând până se topește și sosul devine cremos.
Pune pastele fierte în tigaie, amestecă bine și mai lăsă câteva minute la foc mic.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Înlocuiri de bază: Poți înlocui tipul de paste, brânza sau baza lichidă pentru a varia gustul și consistența.
Vegan: Înlocuiește cașcavalul cu brânză vegetală și smântâna cu alternative vegetale.
Vegetarian: Rețeta este deja vegetariană și poate fi completată cu legume sau alte tipuri de brânzeturi.
Fără lactate: Folosește smântână și brânză vegetală pentru a elimina complet lactatele.
Low carb: Înlocuiește pastele clasice cu paste din legume sau variante low carb.
High-protein: Adaugă pui, ton sau mai multă brânză pentru un aport crescut de proteine.
Light: Redu cantitatea de smântână și brânză și adaugă mai multe legume.
Picant: Adaugă fulgi de ardei iute sau piper pentru un gust mai intens.
Varianta cu pui: Poți adăuga piept de pui pentru o masă mai sățioasă.
Varianta cu mai multe brânzeturi: Combină cașcaval cu parmezan sau gorgonzola pentru un gust mai complex.

Beneficii nutriționale:

Bogată în calciu și proteine, datorită cașcavalului.
Pastele oferă energie prin carbohidrați, iar dacă alegi variante integrale, adaugi și fibre esențiale.

Rețeta de penne cu cașcaval cremos își are originea în bucătăria italiană, fiind inspirată din preparatele tradiționale de paste cu sosuri pe bază de brânzeturi, și este apreciată pentru textura sa cremoasă și gustul bogat, devenind populară în bucătăria modernă datorită simplității și versatilității sale.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.