🫘 Sugestii de servire:

🧇 Cu pâine prăjită sau mămăligă.
🥒 Lângă castraveți în oțet, murături asortate sau salată de varză.
🥬 Cu pătrunjel proaspăt sau ceapă verde deasupra.
🍋 Cu puțină zeamă de lămâie pentru un gust ușor acrișor.

Mâncărică de fasole

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

190

kcal

Timp total

minutes

Ingrediente

o conservă de fasole (240gr)
2 roșii
o ceapă
2 căței de usturoi
2 linguri de sos de roșii
1/2 legătură pătrunjel
sare
piper
o lingură de ulei
delicat
boia
cimbru
2 foi de dafin

Instrucțiuni

Călește ceapa și usturoiul tocate mărunt, în puțin ulei, timp de 3-4 minute, la foc mediu.
Adaugă roșiile tăiate cubulețe și gătește-le împreună cu ceapa, încă 3-4 minute.
Toarnă apă, adaugă condimentele (sare, piper, boia, cimbru, foi de dafin, delicat) și sosul de roșii.
Fierbe totul timp de 2-3 minute la foc mic.
Adaugă fasolea fiartă (din conservă sau pregătită anterior) și lasă totul să fiarbă încă 5 minute.
La final, presară pătrunjel proaspăt tocat, pune capacul și mai gătește totul 2 minute la foc mic.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Variantă cu afumătură – poți adăuga cârnați afumați, costiță sau kaizer.
Variantă low-carb – redu cantitatea de fasole și adaugă mai multe legume precum dovlecel sau ardei.
Variantă picantă – completează cu ardei iute, chilli sau boia afumată.
Variantă cu legume extra – adaugă morcov, ardei capia sau țelină pentru un gust mai bogat și mai multă consistență.

Beneficii nutriționale:

Bogată în fibre – fasolea contribuie la menținerea sănătății digestive și oferă senzație de sațietate pentru mai mult timp.
Sursă de proteine vegetale – ideală pentru alimentația vegetariană sau pentru reducerea consumului de carne.
Conține carbohidrați complecși – oferă energie treptată și susținută pe parcursul zilei.
Aport important de vitamine și minerale – fasolea și legumele din rețetă aduc fier, magneziu, potasiu și vitamina C.
Foarte sățioasă – combinația dintre fasole, legume și sosul de roșii transformă preparatul într-o masă consistentă.
Poate susține sănătatea inimii – fibrele și leguminoasele sunt asociate cu menținerea colesterolului în limite normale.
Conținut redus de grăsimi – dacă este preparată cu puțin ulei, poate fi o opțiune relativ ușoară și sănătoasă.

Mâncărica de fasole este unul dintre cele mai populare preparate tradiționale din bucătăria românească. Savurată adesea în perioada posturilor, dar nu numai, această rețetă este apreciată pentru simplitatea și gustul său. Gătită lent, cu legume aromate și ierburi proaspete, mâncărica de fasole este acel fel de mâncare care aduce aminte de mesele din copilărie sau de gustul autentic al bucătăriei bunicii.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.