Tocăniță cu carne de vită

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

hours

Calorii / porție

500

kcal

Timp total

hours

minutes

Ingrediente

300gr carne de vită
o ceapă
un morcov
un ardei kapia
4 cartofi
150ml sos de roșii
120gr mazăre
sare
boia
piper
o lingură de ulei
2 linguri de făină
o legătură pătrunjel

Instrucțiuni

Într-o tigaie încăpătoare, călește ceapa în puțin ulei.
Tăie carnea de vită în fâșii subțiri și o pune-o în tigaie cu ceapa.
Las-o să se călească puțin apoi pune apă cât să cuprindă și lasă la fiert aproximativ o oră.
Între timp, curăță și taie legumele.
Adaugă apoi legumele în tigaie și mai pune apă cât să le cuprindă.
Pune și mazărea, împreună cu sosul de roșii și condimentează.
Amestecă bine, acoperă cu un capac și lasă la foc mediu încă 20-30 de minute, până cartofii sunt bine fierți.
La final, amestecă făina cu puțină apă, pune în tigaie și amesetecă ușor.
Presară apoi și pătrunjelul proaspăt tocat și mai lasă la foc mic 2-3 minute.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Vegan: Înlocuiește carnea cu năut, linte sau ciuperci pentru o variantă vegetală.
Vegetarian: Elimină carnea și folosește un mix de legume și leguminoase.
Low carb: Elimină cartofii și folosește legume cu conținut redus de carbohidrați.
High-protein: Adaugă mai multă carne sau combină cu leguminoase pentru un aport crescut de proteine.
Light: Redu cantitatea de ulei și folosește carne slabă.
Varianta cu vin: Poți adăuga vin în sos, în timpul gătitului.
Varianta cu legume: Poți adăuga morcovi, ardei, dovlecei sau țelină.
Aromată: Adaugă foi de dafin sau cimbru.

Beneficii nutriționale:

Carnea de viță este o sursă excelentă de proteine, fier, zinc și vitamina B12, esențiale pentru energie, imunitate și funcționarea optimă a organismului.
Legumele adaugă fibre și antioxidanți, transformând rețeta într-un preparat echilibrat și nutritiv.

Tocănița de vită este un preparat tradițional întâlnit în multe bucătării europene, inclusiv cea românească, având origini în mâncărurile rustice gătite lent, în care carnea și legumele sunt fierte împreună pentru a obține un sos bogat și aromat.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.