Paste cu bacon și sos rose

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

685

kcal

Timp total

hour

Ingrediente

200gr paste
o ceapă
150gr bacon
3 linguri de sos de roșii
100ml smântână lichidă
sare
busuioc
oregano
delicat
o legătură pătrunjel

Instrucțiuni

Fierbe pastele în apă cu sare și delicat, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Într-o tigaie, la foc mic, călește baconul tăiat cubulețe timp de 2-3 minute.
Adaugă ceapa tocată și continuă să o călești încă 2-3 minute, până devine ușor aurie.
Toarnă sosul de roșii, puțină apă și condimentele, apoi lasă să fiarbă câteva minute la foc mic.
Încorporează treptat smântâna lichidă, amestecând ușor.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie, amestecă bine, acoperă cu capac și lasă pe foc 2-3 minute.
Presară pătrunjelul tocat, amestecă și mai gătește 1-2 minute cu capacul pus.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Vegan: Înlocuiește baconul cu ciuperci sau tofu și folosește smântână și brânză vegetală.
Vegetarian: Elimină baconul și adaugă legume precum ciuperci, dovlecel sau ardei.
Fără lactate: Folosește smântână vegetală și evită brânzeturile clasice.
Low carb: Înlocuiește pastele clasice cu paste din legume sau redu porția de paste.
High-protein: Adaugă mai mult bacon sau completează cu parmezan pentru un aport crescut de proteine.
Light: Redu cantitatea de smântână și bacon și adaugă mai multe legume.
Varianta cu pui: Poți înlocui baconul cu piept de pui pentru o versiune mai slabă.
Varianta cu extra legume: Adaugă spanac, roșii cherry sau broccoli pentru un plus de nutrienți.

Beneficii nutriționale:

Sosul rose, datorită smântânii, oferă grăsimi bune, care asigură sațietate.
Dacă folosești paste integrale sau fără gluten, rețeta poate deveni și mai nutritivă.
Sosul de roșii adaugă un aport de antioxidanți (licopen), benefici pentru inimă și piele.

Pastele cu bacon și sos rose sunt inspirate din bucătăria italiană, dar adaptate pe gustul românesc – ușor de făcut, consistente și incredibil de gustoase. Numele „sos rose” vine de la nuanța subtilă rozalie dată de amestecul dintre sosul de roșii și smântâna lichidă. Rețeta a devenit foarte populară în ultimii ani, mai ales în rândul celor care caută alternative mai delicate la clasicul sos roșu sau alb.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.