🫘 Sugestii de servire:

🧇 Cu pâine prăjită sau mămăligă.
🥒 Lângă castraveți în oțet, murături asortate sau salată de varză.
🥬 Presară pătrunjel proaspăt sau ceapă verde deasupra.
🍋 Poți adăuga puțină zeamă de lămâie pentru un gust ușor acrișor.

Mâncărică de fasole

Porții

porții

Timp de preparare

minute

Timp de gătire

minute

Calorii / porție

190

kcal

Timp total

minute

Ingrediente

240gr fasole (o conservă)
2 roșii
o ceapă
2 căței de usturoi
2 linguri sos de roșii
1/2 legătură pătrunjel
sare și piper
ulei
apă
delicat
boia
cimbru
2 foi de dafin

Instrucțiuni

Călește ceapa și usturoiul tocate mărunt, în puțin ulei, timp de 3-4 minute, la foc mediu.
Adaugă roșiile tăiate cubulețe și gătește-le împreună cu ceapa, timp de încă 3-4 minute.
Toarnă apă, adaugă condimentele preferate (sare, piper, boia, cimbru, foi de dafin) și sosul de roșii. Fierbe compoziția timp de 2-3 minute la foc mic.
Adaugă fasolea fiartă (din conservă sau pregătită anterior) și lasă totul să fiarbă încă 5 minute.
La final, presară pătrunjel proaspăt tocat, pune capacul și mai gătește totul 2 minute la foc mic, pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Mâncărica de fasole este unul dintre cele mai populare preparate tradiționale din bucătăria românească. Savurată adesea în perioada posturilor, dar nu numai, această rețetă este apreciată pentru simplitatea și gustul său reconfortant. Gătită lent, cu legume aromate și ierburi proaspete, mâncărica de fasole este acel fel de mâncare care aduce aminte de mesele din copilărie sau de gustul autentic al bucătăriei bunicii.

Beneficii nutriționale:

Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, vitamine B și minerale esențiale precum fierul, potasiul și magneziul. Consumul regulat de fasole susține digestia, oferă energie de durată și este ideal pentru o alimentație echilibrată, mai ales în perioada postului sau în dietele vegetariene.

Idei de combinații și variante:

Folosește fasole albă, roșie sau neagră, în funcție de preferințe.
Poți transforma preparatul într-un piure de fasole (fasole bătută), adăugând usturoi și ulei.
În zilele în care nu ții post, poți servi mâncărica alături de ouă ochiuri sau cârnați prăjiți.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.