Gulaș de porc cu cartofi

🍲 Sugestii de servire:

• 🍞 Cu pâine proaspătă de casă sau lipii calde.
• 🥒 Cu salată de murături sau castraveți murați

Gulaș de porc cu cartofi

Porții

2

porții

Timp de preparare

10

minute

Timp de gătire

50

minute

Calorii / porție

635

kcal

Timp total

1

oră 

Ingrediente

• 500gr gulaș de porc

• 3-4 cartofi

• o ceapă

• două linguri sos de roșii

• sare și piper

• boia

• delicat

• ulei

Instrucțiuni

• Toacă ceapa mărunt și o pune-o la călit într-o tigaie cu puțin ulei.
• Adaugă bucățile de carne de porc și asezonează cu boia, sare, piper și delicat.
• Lasă totul la călit până când carnea prinde o crustă ușor rumenă.
• Adaugă cartofii tăiați cuburi și sosul de roșii.
• Toarnă apă cât să acopere ingredientele și condimeantează suplimentar după gust.
• Fierbe la foc mediu timp de 30–40 de minute, până când cartofii devin moi și carnea fragedă.
• Se servește fierbinte, eventual presărat cu pătrunjel proaspăt.

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Gulaș de porc cu cartofi este o rețetă tradițională originară din bucătăria maghiară, adoptată cu drag și în gastronomia românească. În multe zone ale țării, această mâncare a devenit un preparat de bază datorită gustului sățios, aromelor bogate și modului simplu de preparare. Este un fel de mâncare rustic, gătit adesea la ceaun, pe foc de lemne, dar la fel de gustos și pregătit acasă, la aragaz. Popularitatea sa vine din combinația perfectă dintre carnea fragedă de porc, cartofii dulci și consistenți și sosul aromat de roșii și condimente.

Beneficii nutriționale:

Gulașul de porc cu cartofi este o mâncare echilibrată și hrănitoare. Carnea de porc aduce proteine de calitate și vitamine din complexul B, esențiale pentru energie și sănătatea sistemului nervos. Cartofii, pe lângă faptul că sunt sățioși, furnizează fibre, potasiu și vitamina C. Sosul de roșii completează preparatul cu antioxidanți și un plus de savoare.

Idei de combinații și variante:

• Poți înlocui carnea de porc cu vită pentru un gust mai intens.
• Adaugă ardei roșu sau morcovi pentru mai multă culoare și dulceață naturală.
• Pentru o variantă mai light, poți găti rețeta fără prăjire, doar prin fierbere lentă.
• Se pot adăuga condimente precum chimen, foi de dafin sau cimbru pentru o aromă mai complexă.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.