Moo shu porc

🍜 Sugestii de servire:

• 🍚 Servește alături de orez simplu.
• 🥗 Cu o salată de castraveți și verdețuri.
• 🥒 Servește cu castraveți murați sau legume murate.
• 🫓 Cu lipii, în stil taco.

Moo shu porc

Porții

4

porții

Timp de preparare

20

minutes

Timp de gătire

35

minutes

Calorii / porție

400

kcal

Timp total

55

minutes

Ingrediente

• 600gr carne de porc

• 100gr ciuperci shiitake

• un morcov

• un ardei gras roșu

• o cană de varză (100gr)

• 4 ouă

• 50ml sos de soia

• o lingură de oyster sos

• o lingură de rice vinegar (oțet de orez)

• usturoi

• ghimbir

• ceapă verde

• o linguriță de semințe de susan

• o lingură de ulei de susan

• o lingură de ulei de floarea soarelui

• sare

Instrucțiuni

• Condimentează carnea cu sos de soia, ghimbir, usturoi, sare și piper, apoi las-o la marinat.
• Între timp, spală și taie morcovii, ardeii, varza, ceapa și ciupercile în fâșii.
• Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește carnea aproximativ 10 minute, până când este bine rumenită.
• Într-un bol, amestecă uleiul de susan, sosul de soia, sosul oyster, rice vinegar, puțină apă și amidonul.
• Pune în tigaie peste carne varza, morcovii și ardeii și gătește-le împreună timp de aproximativ 5 minute.
• Adaugă ciupercile și sosul pregătit anterior, apoi mai lasă totul pe foc încă aproximativ 2 minute.
• Dă carnea deoparte și prepară omletă în aceeași tigaie, cu puțină ceapă verde.
• Așează totul într-un bol și presară deasupra restul de ceapă verde și semințe de susan.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de variante:

• Varianta vegetariană – înlocuiește carnea de porc cu ciuperci, tofu sau mai multe legume.
• Varianta vegană – elimină ouăle și carnea și folosește tofu, ciuperci și legume sotate.
• Varianta low-carb – crește cantitatea de legume.
• Varianta high-protein – adaugă mai multă carne sau ouă.
• Varianta picantă – adaugă chili, sos iute sau piper Sichuan.

Beneficii nutriționale:

• Sursă bună de proteine – carnea de porc și ouăle contribuie la menținerea masei musculare și oferă sațietate.
• Aport de energie – legumele contribuie cu carbohidrați necesari pentru energie.
• Conține vitamine și minerale – ciupercile, varza și legumele aduc fibre, vitamine și micronutrienți importanți.
• Aport de fibre – legumele din preparat susțin digestia și contribuie la senzația de sațietate.

Moo Shu Pork este un preparat asiatic aromat, inspirat din bucătăria chinezească, cu fâșii fragede de porc, ou, legume crocante și condimente savuroase. Este o rețetă echilibrată și gustoasă, perfectă pentru o masă rapidă, dar plină de arome.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.