Lipie cu ou și legume

Porții

porții

Timp de preparare

minute

Timp de gătire

minute

Calorii / porție

880

kcal

Timp total

minute

Ingrediente

2 lipii
4 ouă
150gr mușchi de porc
4 felii de brânză cu cașcaval
1/2 avocado
ceapă verde
sare și piper
3 căni de salată verde

Instrucțiuni

Călește mușchiulețul tăiat bucățele într-o tigaie încinsă. După ce s-a rumenit ușor, adaugă salata și ceapa verde, apoi continuă să călești timp de 1–2 minute.
Bate ouăle într-un bol și toarnă-le peste amestecul de mușchiuleț și legume.
Asezonează cu sare și piper sau alte condimente după preferință.
Așază feliile de cașcaval peste omletă, apoi acoperă totul cu lipia și las-o 1–2 minute, până când brânza se topește ușor.
Răstoarnă lipia pe o farfurie, cu partea de ou în sus, și adaugă bucățile de avocado deasupra.
Împăturește lipia în patru, astfel încât umplutura să rămână la interior, și servește preparatul cald

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Reţeta lipiei cu ou şi legume îmbină simplitatea şi prospeţimea într-un preparat versatil, adaptabil pentru zile aglomerate. Deşi nu este legată de o tradiţie folclorică străveche, combinaţia de lipie – pâine plată originară din zona est-mediteraneană şi est-europeană – cu ou şi legume se aliniază tendinţelor moderne de „smart breakfast” sau „meal-prep”. În România, lipia este foarte la îndemână şi poate fi considerată o variantă de pâine sau wrap rapid, ceea ce face ca acest preparat să devină popular în rândul celor care caută o masă uşoară, dar satisfăcătoare.

Beneficii nutriţionale

Ouăle furnizează proteine de calitate, indispensabile pentru repararea şi întreţinerea ţesuturilor musculare. Legumele adaugă fibre alimentare, vitamine (precum vitamina C, A şi K) şi minerale, plus antioxidanţi care susţin sănătatea generală. Lipia, dacă este aleasă integrală sau semintegrală, oferă carbohidraţi complecşi ce dau energie sustenabilă. De asemenea, dacă se adaugă avocado sau ulei de măsline, grăsimile sănătoase contribuie la saţietate şi absorbţia vitaminelor liposolubile. Este, însă, important ca preparatul să fie echilibrat — de exemplu, controlând cantitatea de ulei sau brânză adăugată — pentru a rămâne o opţiune sănătoasă şi adaptată la un stil de viaţă activ.

Idei de combinaţii şi variante

Varianta proteică: adaugă felii subţiri de piept de pui la grătar, curcan sau năut pentru extra proteine.
Varianta vegană: înlocuieşte oul cu tofu afumat sau scramble de năut şi foloseşte lipie integrală vegană.
Varianta light: foloseşte lipie din făină integrală, redu cantitatea de ulei, adaugă mai multe legume proaspete (ardei, roşii, spanac) şi optează pentru brânză degresată sau elimină-o complet.
Variantă mediteraneană: adaugă roşii uscate la soare, măsline negre feliate, puţin pesto sau hummus în loc de salată.
Variantă picantă: adaugă fulgi de ardei iute, sos chilli sau jalapeños pentru un plus de gust.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.