Salată cu pui, năut și semințe

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

450

kcal

Timp de odihnire

minutes

Timp total

hour

minutes

Ingrediente

600gr piept de pui
50gr măsline
120gr năut (la conservă)
50gr baby spanac
100gr salată verde
roșii cherry (5-6 bucăți)
un castravete
1/2 ardei gras roșu
3 linguri de miez de semințe de floarea soarelui
3 linguri de miez de semințe de dovleac
50gr telemea sărată
sare
piper
delicat
o lingură de ulei
alte condimente pentru salată

Instrucțiuni

Condimentează puiul și îl pune-l la air fryer timp de 15 minute la 200°C, sau în tigaie, la prăjit, aproximativ 10 minute pe fiecare parte.
Între timp taie măslinele, salata, roșiile cherry, castravetele, ardeiul și telemeaua în bucăți potrivite.
Spală și curăță bine năutul de coji și apoi pune totul într-un bol.
Presară apoi semințele (de dovleac și floarea-soarelui) și frunzele de baby spanac.
Stropește cu puțin ulei și mai adaugă condimente (piper, ierburi uscate, sare) după preferințe.
După ce puiul e gata, taie-l în bucăți și pune-l în bol, peste celălalte ingrediente și amestecă bine.
Opțional, lasă salata la frigider timp de 30 de minute.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Varianta vegetariană – înlocuiește puiul cu năut suplimentar, linte sau tofu pentru un aport proteic vegetal.
Varianta vegană – elimină carnea și folosește doar năut, legume și semințe pentru o salată complet vegetală.
Varianta low-carb – redu cantitatea de năut și crește proporția de legume verzi și salată.
Varianta high-protein – adaugă mai mult pui sau ouă fierte pentru un aport proteic crescut.
Varianta cu iaurt dressing – înlocuiește dressingul clasic cu iaurt grecesc și lămâie pentru o variantă mai ușoară.
Varianta cu verdețuri – adaugă pătrunjel, coriandru sau ceapă verde pentru prospețime.

Beneficii nutriționale:

Sursă bună de proteine – pieptul de pui și năutul contribuie la menținerea masei musculare și oferă sațietate.
Bogată în fibre – năutul și legumele susțin digestia și ajută la menținerea unui tranzit intestinal sănătos.
Conține carbohidrați complecși – năutul furnizează energie susținută și contribuie la senzația de sațietate.
Aport de vitamine și minerale – legumele și semințele aduc vitamine, minerale și antioxidanți esențiali.
Conține grăsimi sănătoase – semințele oferă acizi grași benefici pentru inimă și creier.
Masă echilibrată și sățioasă – combinația de proteine, fibre și grăsimi face preparatul complet și hrănitor.

Salata de pui cu năut și semințe este un preparat modern, inspirat din bucătăria mediteraneană și internațională, unde combinațiile de carne slabă, leguminoase și semințe sunt foarte populare, fiind apreciată pentru echilibrul nutrițional și pentru faptul că este sățioasă și ușor de preparat.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.