🍲 Sugestii de servire:

🧅 Cu ceapă caramelizată.
🥄 Cu smântână.
🌶️ Cu ulei de chili sau ardei iute.
🍄 Cu ciuperci sotate.
🥦 Cu legume: broccoli, conopidă sau morcovi gătiți.
🥚 Cu ou poșat sau fiert.
🌰 Cu semințe de dovleac sau floarea-soarelui.

Supă cremă de cartofi cu bacon

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

700

kcal

Timp total

hour

Ingrediente

4 cartofi (~700gr)
150ml smântână lichidă
150gr bacon
50gr cașcaval
o ceapă
6 căței de usturoi
o lingură de ulei
sare
piper
boia
delicat
1/2 legătură pătrunjel
3 felii de pâine (opțional)

Instrucțiuni

Curăță cartofii, taie-i în bucăți și fierbe-i timp de 10 minute și păstrază apa în care au fiert.
Taie ceapa în 4, și feliile de pâine în cubulețe.
Varianta la cuptor
Pune ceapa, cartofii și usturoiul întreg, pe o tavă și pune la cuptor timp de 30-40 de minute la 220°C.
Spre final adaugă și pâinea la cuptor, să se rumenească, timp de 4-5 minute.
Varianta la air fryer
Pune ceapa, cartofii și usturoiul întreg la air fryer, timp de 20 de minute, la 170°C.
Când sunt gata legumele, scoate-le și pune și pâinea, timp de la 4 minute la 160°C.
Taie baconul și călește-l puțin într-o tigaie cu ulei, apoi pune-l deoparte.
Pune în blender cartofii, ceapa, usturoiul, smântâna lichidă și o cană din apa în care au fiert cartofii.
Condimentează cu sare, piper, boia și delicat și pune și puțin pătrunjel.
Mixează până obții o cremă fină.
Mai condimentează sau mai adaugă apă, până ajungi la gustul și consistența dorită și mixează iar.
Toarnă apoi supa în boluri, adaugă baconul crocant deasupra și crutoanele.
Presară cașcavalul ras și pătrunjelul proaspăt tocat.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Varianta vegetariană – elimină baconul și folosește ciuperci.
Varianta vegană – înlocuiește baconul și smântâna cu alternative vegetale precum smântână de soia sau cocos.
Varianta fără lactoză – folosește smântână fără lactoză sau variantă vegetală.
Varianta fără gluten – renunță la crutoane.
Varianta cu pui – înlocuiește baconul cu piept de pui pentru o variantă mai slabă în grăsimi.
Varianta cu afumătură intensă – folosește bacon afumat sau kaizer pentru o aromă mai puternică.
Varianta high-protein – adaugă mai mult bacon sau pui și servește cu semințe de dovleac.
Varianta low-carb – redu cantitatea de cartofi și adaugă conopidă sau dovlecel.

Beneficii nutriționale:

Sursă de proteine – baconul și smântâna contribuie la aportul de proteine necesare pentru menținerea masei musculare și sațietate.
Aport de energie din carbohidrați – cartofii furnizează energie rapidă și susținută pentru organism.
Masă sățioasă și cremoasă – textura de supă cremă oferă o senzație de confort alimentar și sațietate.

Supă cremă de cartofi cu bacon este o rețetă cu rădăcini în bucătăria europeană, în special în Germania, Franța și Regatul Unit, unde supele dense și hrănitoare sunt esențiale în sezonul rece. Această variantă reinterpretată, cu adaos de bacon crocant și smântână lichidă, aduce un echilibru între rustic și rafinat, fiind din ce în ce mai populară și în România.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.