🍳 Sugestii de servire:

🫓 Cu pâine prăjită sau lipie – perfectă pentru înmuiat în sosul cald.
🥬 Cu verdeață proaspătă – pătrunjel, coriandru sau mentă.
🌶️ Cu fulgi de chili sau ardei iute – pentru cei care iubesc mâncărurile picante.
🍋 Cu câteva picături de lămâie pentru prospețime.

Shakshuka

Porții

porții

Timp de preparare

minute

Timp de gătire

minute

Calorii / porție

460

kcal

Timp total

minute

Ingrediente

2 ouă
o roșie
1/2 ardei gras roșu
5 linguri sos de roșii
25gr brânză sărată (sau telemea)
1/2 legătură pătrunjel
o ceapă
un cățel de usturoi
sare și piper
delicat
boia

Instrucțiuni

Taie ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu puțin ulei până devine ușor aurie.
Adaugă legumele tăiate și sosul de roșii, apoi amestecă bine.
Condimentează după gust și adaugă cățeii de usturoi tocați sau zdrobiți.
Toarnă puțină apă și lasă compoziția să fiarbă la foc mediu până când legumele se înmoaie ușor și sosul scade.
Cu o lingură, formează două mici adâncituri în amestec și sparge ouăle în acele locuri.
Acoperă tigaia cu un capac și gătește la foc mic până când ouăle sunt gătite, după preferință.
La final, presară pătrunjel tocat și brânză deasupra, apoi servește imediat.

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Shakshuka este un preparat tradițional originar din Africa de Nord, devenit extrem de popular în bucătăria din Orientul Mijlociu și adoptat global, mai ales ca mic dejun consistent. Numele său înseamnă „amestec” în limba arabă – un nume potrivit pentru combinația simplă și delicioasă de ouă gătite în sos de roșii cu legume și condimente.

De-a lungul timpului, shakshuka a cucerit mesele de brunch din întreaga lume datorită gustului bogat, modului ușor de preparare și versatilității. Este un fel de mâncare care aduce împreună arome intense și texturi perfecte – ouă moi, sos cremos și condimente aromate.

Beneficii nutriționale:

Shakshuka este o alegere excelentă pentru un mic dejun sau prânz nutritiv:

Ouăle oferă proteine complete și grăsimi sănătoase.
Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic.
Legumele adaugă fibre, vitamine și minerale.
Poate fi gătită fără ulei sau cu ulei de măsline pentru o versiune mai sănătoasă.

Idei de combinații și variante:

Se poate adăuga năut pentru un plus de proteine vegetale.
Înlocuiește roșiile cu spanac, kale sau broccoli pentru o variantă mai verde.
Pentru un adaos de proteine adaugă chorizo sau resturi de carne tocată gătită.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.