Shakshuka

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

450

kcal

Timp total

minutes

Ingrediente

4 ouă
o roșie
un ardei gras roșu
5 linguri sos de roșii
50gr brânză sărată (sau telemea)
o legătură pătrunjel
o ceapă
un cățel de usturoi
sare
piper
delicat
boia

Instrucțiuni

Taie ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu puțin ulei până devine ușor aurie.
Adaugă legumele tăiate și sosul de roșii, apoi amestecă bine.
Condimentează după gust și adaugă și usturoiul.
Toarnă puțină apă și lasă compoziția să fiarbă la foc mediu până când legumele se înmoaie ușor și sosul scade.
Cu o lingură, formează mici adâncituri în amestec și sparge ouăle în acele locuri.
Acoperă tigaia cu un capac și gătește la foc mic până când ouăle sunt gătite, după preferință.
La final, presară pătrunjel tocat și brânză deasupra.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Vegan: Înlocuiește ouăle cu tofu sau năut pentru o variantă vegetală.
Fără lactate: Elimină sau înlocuiește brânza cu alternative vegetale.
Low carb: Reduce cantitatea de roșii sau servește fără pâine.
High-protein: Adaugă mai multe ouă sau leguminoase pentru un aport crescut de proteine.
Varianta cu carne: Poți adăuga cârnați, carne tocată sau pui pentru un preparat mai consistent.

Beneficii nutriționale:

Ouăle oferă proteine complete și grăsimi sănătoase.
Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic.
Legumele adaugă fibre, vitamine și minerale.
- Poate fi gătită fără ulei sau cu ulei de măsline pentru o versiune mai sănătoasă.

Shakshuka este un preparat tradițional originar din Africa de Nord, devenit extrem de popular în bucătăria din Orientul Mijlociu și adoptat global, mai ales ca mic dejun consistent. De-a lungul timpului, shakshuka a cucerit mesele de brunch din întreaga lume datorită gustului bogat, modului ușor de preparare și versatilității. Este un fel de mâncare care aduce împreună arome intense și texturi perfecte – ouă moi, sos cremos și condimente aromate.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.