Rondele de vinete

🍆 Sugestii de servire:

• 🧄 Alături de un mujdei de usturoi sau sos de iaurt cu usturoi.
• 🍅 Cu o salată de roșii cu ceapă roșie.
• 🫓 Pe o felie de pâine proaspătă sau în sandwich-uri.

Rondele de vinete

Porții

2

porții

Timp de preparare

10

minute

Timp de gătire

20

minute

Calorii

380

kcal

Timp total

30

minute

Ingrediente

• o vânătă

• 2 ouă

• 50gr făină

• 50gr pesmet

• sare și delicat

• ulei

Instrucțiuni

• Curăță vânăta de coajă, apoi taie-o în felii subțiri.
• Într-un bol, bate cele două ouă cu un praf de sare și delicat.
• Într-un alt bol, amestecă făina cu pesmetul și puțină sare.
• Ia fiecare felie de vânătă, trece-o prin ou, apoi prin amestecul de făină și pesmet.
• Prăjește feliile într-o tigaie cu ulei încins, aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
• Scoate-le pe un șervețel și repetă procesul pentru toate.

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Rondele de vinete prăjite – sunt o rețetă clasică și iubită în bucătăria românească, dar și în alte culturi mediteraneene și balcanice. Textura moale a vinetelor, contrastată cu crusta crocantă de ou și făină, creează un preparat simplu, dar plin de savoare. Sunt ideale atunci când vrei ceva rapid, fără carne, dar consistent și gustos. Se pregătesc frecvent vara, în sezonul vinetelor, dar pot fi savurate oricând.

Beneficii nutriționale:

• Vinetele sunt bogate în fibre și antioxidanți, sprijinind digestia și sănătatea cardiovasculară.
• Au puține calorii, dacă nu folosești prea mult ulei și au un aport consistent de vitamine din complexul B și potasiu.
• Dacă alegi să le prăjești în ulei de măsline sau să le coci, preparatul devine și mai sănătos.

Idei de combinații și variante:

• Poți adăuga parmezan ras în pesmet pentru o crustă mai aromată.
• Se pot face și la cuptor, pentru o versiune mai light.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.