Brownie cu alune

🍮 Sugestii de servire:

• 🍦 Cu înghețată de vanilie.
• 🍓 Cu fructe proaspete (zmeură, căpșuni).
• ☕ Cu o cană de lapte, ciocalată caldă sau cafea.
• 🧉 Cu zahăr pudră sau cacao presărat deasupra.
• 🍫 Cu ciocolată topită sau sirop.

Brownie cu alune

Porții

12

porții

Timp de preparare

30

minutes

Timp de gătire

35

minutes

Calorii / porție

345

kcal

Timp total

1

hour 

5

minutes

Ingrediente

• 300gr ciocolată neagră (cu cel puțin 50% cacao)

• 150gr unt

• 240gr zahăr brun

• 1/2 esență de vanilie

• 3 ouă

• 100gr făină 000

• 2 linguri de cacao

• 20gr alune

• sare

Instrucțiuni

• Topește untul și lasă-l puțin să se răcească.
• Într-un bol adaugă esența de vanilie, zahărul și untul topit.
• Adaugă ouălele pe rând, amestecând bine după fiecare.
• Încorprează și făina, cacaua și un praf de sare și amestecă bine.
• Preîncălzește cuptorul la 160 °C.
• Apoi pune o cratiță cu apă pe foc.
• Deasupra pune un bol din oțel indoxidabil, sau o altă cratiță, dar fără să atingă apa din cratița de dedesubt.
• Rupe ciocolata în bucăți și pune-o în bol (sau cratiță) și las-o să se topească.
• După ce s-a topit, toarnă ciocolată peste compoziție și amestecă.
• Toarnă apoi compoziția într-o tavă unsă cu unt.
• Taie mărunt alunele și presară-le peste compoziție în tavă.
• Pune la cuptor timp de 30-35 de minute.
• Când e gata, las-o să se răcească și
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

• Vegan: Înlocuiește ouăle cu semințe de in sau chia și folosește ciocolată fără lactate.
• Fără lactate: Folosește ciocolată și unt vegetal pentru a elimina produsele lactate.
• Fără gluten: Înlocuiește făina clasică cu făină de migdale sau alte alternative fără gluten.
• Low sugar: Redu cantitatea de zahăr și folosește îndulcitori alternativi.
• High-protein: Adaugă nuci, semințe sau pudră proteică pentru un aport crescut de proteine.
• Varianta cu alte nuci: Poți înlocui alunele cu nuci, migdale sau fistic.
• Extra ciocolată: Adaugă bucăți de ciocolată pentru un gust mai intens.
• Aromată: Adaugă vanilie, cafea sau scorțișoară.

Beneficii nutriționale:

• Alunele sunt bogate în grăsimi sănătoase, fibre și proteine, oferind sațietate și un plus de energie.
• Ciocolata neagră conține antioxidanți, iar consumată moderat poate stimula starea de bine și concentrarea.

Brownie-ul cu alune își are originea în bucătăria americană, fiind un desert clasic foarte popular, apreciat pentru textura sa densă și umedă și gustul intens de ciocolată, îmbogățit de crocantul alunelor, fiind nelipsit din bucătăria modernă.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.