Pui cu cartofi copți și sos de avocado

🥗 Sugestii de servire:

• 🥒 Cu castraveți murați.
• 🫒 Cu măsline.
• 🥬 Cu rucola sau baby spanac.
• 🥕 Cu legume proaspete.

Pui cu cartofi copți și sos de avocado

Porții

2

porții

Timp de preparare

15

minutes

Timp de gătire

45

minutes

Calorii / porție

1230

kcal

Timp total

1

hour 

Ingrediente

• 300gr piept de pui

• 4 cartofi (~600gr)

• un avocado

• 50gr brânză feta

• 130gr iaurt grecesc

• 50gr cașcaval

• un ou

• 40ml ulei

• 2 linguri de făină

• 2 linguri de pesmet

• o lingură de susan

• 3 caței de usturoi

• 100gr salată verde

• 10gr unt

• rozmarin

• delicat

• lâmâie

• sare

Instrucțiuni

• Curăță și taie cartofii, apoi condimentează-i cu o linguriță de ulei, delicat, rozmarin și usturoi.
• Pune-i în air fryer timp de aproximativ 30 de minute la 180°C sau la cuptor timp de 35-45 de minute la 200°C.
• Într-o farfurie, amestecă făina, pesmetul și semințele de susan, iar într-un bol separat bate oul cu un praf de sare.
• Taie pipetul de pui în fâșii subțiri și condimentează cu puțină sare și delicat.
• Trece bucățile de pui mai întâi prin ou, apoi prin amestecul de făină, după care prăjește-le în 2 linguri de ulei, până când se rumenesc.
• Într-un bol, pasează avocado și amestecă-l cu brânza feta, iaurt, usturoi, zeama de lămâie și puțină sare, până obții un sos cremos.
• Într-o tigaie, topește untul și călește ușor usturoiul până devine aromat.
• Așează pe o farfurie sosul de avocado, salata, cartofii și pipetul de pui.
• Presară apoi peste pui usturoiul prăjit în tigaie și cașcavalul dat pe răzătoare.
• Apoi este gata de servit!

Note

• Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
  
  Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.
  

Idei de combinații și variante:

• Varianta vegetariană – înlocuiește pieptul de pui cu halloumi la grătar sau chiftele din năut.
• Varianta vegană – folosește tofu crocant, iaurt vegetal, brânză feta vegană și cașcaval vegetal.
• Varianta fără lactate – înlocuiește iaurtul, feta și cașcavalul cu alternative vegetale.
• Varianta fără gluten – folosește pesmet și făină fără gluten.
• Varianta low-carb – înlocuiește cartofii cu conopidă, broccoli sau dovlecel copt.
• Varianta high-protein – mărește cantitatea de piept de pui și folosește iaurt grecesc bogat în proteine.
• Varianta la cuptor – prepară pieptul de pui la cuptor sau airfyer în loc să îl prăjești.
• Varianta cu alte brânzeturi – înlocuiește feta cu telemea sau brânză de capră.
• Varianta cu mai multe verdețuri – adaugă mărar, pătrunjel sau ceapă verde în sosul de avocado.

Beneficii nutriționale:

• Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate.
• Avocado furnizează grăsimi mononesaturate și fibre.
• Iaurtul grecesc și brânza feta contribuie cu proteine și calciu.
• Cartofii oferă carbohidrați complecși și potasiu.
• Salata verde adaugă fibre și vitamine precum vitamina A și vitamina K.
• Susanul furnizează grăsimi sănătoase, calciu și magneziu.
• Usturoiul conține compuși vegetali cu rol antioxidant.

Pui cu cartofi copți și sos de avocado este un preparat modern, inspirat din bucătăria mediteraneană și din tendința actuală de a combina ingrediente simple cu sosuri cremoase și aromate. Crusta crocantă a puiului, cartofii wedges rumeniți și sosul fin de avocado transformă această rețetă într-o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină consistentă, pregătită cu ingrediente accesibile.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.