Sugestii de servire:

🥗 Adaugă o salată proaspătă de sezon (roșii, castraveți, verdeață)
🌶️ Poți presăra boia iute sau fulgi de chili peste aripioare.
🧄Adaugă usturoi călit peste carne, împreună cu pătrunjel proaspăt.
🥦 Cu legume la abur sau la cuptor.
🍯 Adaugă miere și sos de soia peste aripioare pentru un gust dulce-acrișor.
🍟 Adaugă usturoi sau parmezan în piure.

Aripioare de pui cu piure

Porții

porții

minute

Timp de gătire

minute

Calorii / porție

940

kcal

Timp total

oră

minute

Ingrediente

750gr aripioare de pui
o ceapă
100 ml sos de roșii
ulei
Ingrediente pentru piure
500gr cartofi (~patru bucăți)
50ml lapte (5 linguri)
sare și piper
boia
delicat

Instrucțiuni

Pune aripioarele la fiert într-o tigaie, cu apă cât să le acopere și cu puțină sare
Între timp curăță cartofii și pune-i la fiert într-o oală cu apă și sare
După ce cartofii s-au fiert, adaugă laptele și condimentează, apoi pasează până obții un piure fin și cremos
După ce apa din tigaia cu aripioare a scăzut, adaugă puțin ulei și prăjește carnea până se rumenește
În aceeași tigaie, pune ceapa tocată și sosul de roșii cu puțină apă, și mai lasă câteva minute la foc mediu pentru ca aromele să se combine
Pune aripioarele fragede alături de piureul de cartofi cremos și e gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Aripioarele de pui servite cu piure de cartofi reprezintă un fel clasic, îndrăgit atât în bucătăria de casă românească. Această rețetă este populară în întreaga lume, fiind adaptată cu diverse arome și sosuri, iar alături de un piure cremos creează un echilibru perfect între texturi și gusturi.

Beneficii nutriționale:

Aripioarele de pui furnizează proteine de calitate pentru menținerea masei musculare și pentru senzația de sațietate.
Cartofii sunt o sursă naturală de carbohidrați complecși, vitamina C și potasiu, oferind energie susținută.
Laptele din piure aduce grăsimi sănătoase și contribuie la textura fină și cremoasă.

Idei de combinații și variante:

Înlocuiește o parte din lapte cu smântână dulce sau unt bătut pentru un piure mai catifelat și bogat.
Înlocuiește piureul de cartofi cu piure de conopidă sau țelină, păstrând textura cremoasă, dar reducând aportul de carbohidrați.
Gătește aripioarele doar la cuptor, cu puțin ulei, pentru o versiune mai ușoară și mai dietetică.
Înlocuiește aripioarele cu bucăți de conopidă sau ciuperci mari, pane sau coapte, păstrând piureul ca bază pentru o variantă vegetariană.
Prepară piureul cu lapte vegetal și ulei de măsline, iar în loc de pui folosește conopidă, tofu sau seitan condimentat pentru varianta vegană.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.