🍚 Sugestii de servire:

🥬 Cu salată de varză asiatică (cu morcov, varză roșie, sos de susan).
🫓 Cu lipii sau pâine.
🥒 O salată de castraveți cu oțet.
🥗 Alături de legume sotate precum broccoli, morcov sau ciuperci.
🍳 Cu ou ochi moale deasupra.
🫚 Cu ghimbirul proaspăt ras.

Orez cu pui teriyaki

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

550

kcal

Timp total

hour

minutes

Ingrediente

500gr piept de pui
1/2 cană de orez
3 ouă
ceapă verde
3 linguri de sos de soia
o linguriță de zahăr
2 linguri de oțet de orez
2 căței de usturoi
ghimbir
3 linguri de sos teriyaki
2 lingurițe de amidon de porumb
o lingură de semințe de susan
sare
piper
delicat

Instrucțiuni

Toacă ceapa verde și pune la călit doar partea albă, într-o cratiță, cu puțină apă, la foc mic.
Spală bine orezul în apă rece și adaugă-l în cratiță împreună cu o cană de apă, delicat și un praf de sare.
Acoperă cu capacul și lasă la foc mic aproximativ 30-40 de minute.
Pune pieptul de pui într-un bol.
Adaugă sosul de soia, oțetul de orez, zahărul, sarea, piperul, delicatul, ghimbirul și amidonul de porumb, apoi amestecă bine.
Pune puiul într-o tigaie și rumenește-l câteva minute pe fiecare parte, la foc mic.
Toarnă sosul rămas din bol peste carne, adaugă sosul teriyaki, amestecă și acoperă tigaia.
Lasă câteva minute pe foc să se îmbine aromele.
Taie puiul în fâșii apoi presară semințe de susan deasupra.
Bate trei ouă cu puțină sare și toarnă-le în cratița cu orez.
Adaugă ceapa verde tocată și amestecă ușor (opțional păstrează puțină ceapă pentru decor).
Pune capacul și mai lasă la foc mic încă 10 minute, amestecând din când în când.
Pune orezul pe o farfurie și deasupra bucățile de pui teriyaki.
Presară semințe de susan, ceapă verde și câteva picături de sos teriyaki.
Apoi e gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Variantă vegetariană – folosește tofu sau ciuperci în loc de carne.
Variantă vegană – înlocuiește puiul cu tofu crocant și folosește sos teriyaki fără ingrediente de origine animală.
Variantă low-carb – înlocuiește orezul cu orez de conopidă sau legume sotate.
Variantă cu mai multe legume – adaugă broccoli, edamame, ciuperci sau dovlecel.
Variantă fără gluten – folosește sos teriyaki și sos de soia fără gluten.
Variantă cu orez brun – pentru mai multe fibre și o aromă ușor diferită.
Variantă extra crocantă – prepară puiul în crustă crocantă înainte de a-l amesteca cu sosul teriyaki.

Beneficii nutriționale:

Sursă bună de proteine – carnea de pui contribuie la menținerea masei musculare și oferă sațietate.
Aport de energie – orezul furnizează carbohidrați complecși care susțin nivelul de energie al organismului.
Conține vitamine și minerale – legumele adăugate pot contribui cu fibre, vitamine și antioxidanți.
Conține grăsimi benefice – semințele de susan sau uleiurile folosite pot aduce grăsimi sănătoase.
Masă echilibrată – combinația de pui, orez și sos teriyaki oferă un preparat sățios și complet.
Poate fi îmbogățit cu legume – broccoli, morcovii, ardeii sau fasolea verde cresc aportul de fibre și micronutrienți.

Orezul cu pui teriyaki este o rețetă inspirată din bucătăria japoneză, devenită extrem de populară în întreaga lume datorită gustului său echilibrat. Sosul teriyaki, pe bază de soia, ghimbir și zahăr brun, conferă preparatului o glazură lucioasă și o aromă irezistibilă. Această combinație simplă, dar sofisticată, a transformat rețeta într-un adevărat simbol al mesei asiatice rapide și gustoase.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.