🍚 Sugestii de servire:

🍋 Adaugă câteva felii de lime pentru un contrast ușor acrișor.
🥬 Alături de o salată de varză asiatică (cu morcov, varză roșie, sos de susan).
🥒 Cu castraveți murați în stil japonez (tsukemono).
🌶️ Stropește cu ulei de chili sau adaugă fulgi de ardei iute pentru o notă picantă.
🍊 Adaugă câteva felii de portocală sau mandarină pentru un contrast dulce-acrișor.
🫓 Combină cu lipii asiatice (bao buns) sau pâine.
🥚 Poți adăuga un ou prăjit cu gălbenuș moale peste orez (stil coreean, bibimbap).

Orez cu pui teriyaki

Porții

porții

Timp de preparare

minute

Timp de gătire

minute

Calorii

550

kcal

Timp total

oră

minute

Ingrediente

500gr piept de pui
150gr orez
3 ouă
ceapă verde
3 linguri sos de soia
o linguriță de zahăr
2 linguri de oțet de orez
2 căței de usturoi
ghimbir
3 linguri sos teriyaki
2 lingurițe amidon de porumb
o lingură semințe de susan
sare și piper
delicat

Instrucțiuni

Toacă ceapa verde și pune la călit doar partea albă, într-o cratiță, cu puțină apă, la foc mic.
Spală bine orezul în apă rece și adaugă-l în cratiță împreună cu o cană de apă, delicat și un praf de sare.
Acoperă cu capacul și lasă la foc mic aproximativ 30-40 de minute. Amestecă din când în când și completează cu apă dacă mai este nevoie.
Pune pieptul de pui într-un bol.
Adaugă sosul de soia, oțetul de orez, zahărul, sarea, piperul, delicatul, ghimbirul și amidonul de porumb, apoi amestecă bine.
Pune puiul într-o tigaie și rumenește-l câteva minute pe fiecare parte, la foc mic.
Toarnă sosul rămas din bol peste carne, adaugă sosul teriyaki, amestecă și acoperă tigaia. Lasă câteva minute pe foc să se îmbine aromele.
Presară semințe de susan peste puiul gătit și apoi taie-l fâșii.
Bate trei ouă cu puțină sare și toarnă-le în cratița cu orez.
Adaugă aproape toată ceapa verde tocată și amestecă ușor, păstrând câteva rondele pentru decor.
Acoperă din nou și mai lasă la foc mic încă 10 minute, amestecând din când în când.
Pune orezul într-un bol sau pe o farfurie adâncă și pune deasupra bucățile de pui teriyaki.
Finalează cu semințe de susan, ceapă verde și câteva picături de sos teriyaki, apoi servește imediat.

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Orezul cu pui teriyaki este o rețetă inspirată din bucătăria japoneză, devenită extrem de populară în întreaga lume datorită gustului său echilibrat. Sosul teriyaki, pe bază de soia, ghimbir și zahăr brun, conferă preparatului o glazură lucioasă și o aromă irezistibilă. Această combinație simplă, dar sofisticată, a transformat rețeta într-un adevărat simbol al mesei asiatice rapide și gustoase.

Beneficii nutriționale:

Puiul furnizează proteine de înaltă calitate, esențiale pentru regenerarea musculară.
Orezul este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, oferind energie pe termen lung.
Sosul teriyaki aduce antioxidanți și minerale, iar ceapa verde și susanul oferă vitamine și grăsimi sănătoase.

Idei de combinații și variante:

Poți adăuga în orez, legume precum broccoli, ardei gras sau morcov pentru mai multă textură și culoare.
În loc de orez, poți servi puiul teriyaki cu tăiței japonezi udon sau ramen.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.