🍳 Sugestii de servire:

🥒 Servește alături de castraveți murați.
🍶 Cu sos de iaurt și usturoi sau sos de smântână cu verdețuri.
🥔 Cu piure de cartofi, cartofi copți, cu cartofi wedges sau cartofi la cuptor cu rozmarin.
🍚 Alături de orez simplu sau orez cu legume pentru o masă mai consistentă.

Snițele de pui cu salată verde

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

hour

Calorii / porție

700

kcal

Timp total

hour

minutes

Ingrediente

Ingrediente pentru snițele
600gr piept de pui
2 ouă
150gr pesmet (~o cană)
150gr făină (~o cană)
o lingură semințe de susan
150ml ulei
Ingrediente pentru salată
mix de salată
100gr porumb
roșii cherry
1/2 castravete fabio
o lingură ulei de măsline
condimente pentru salată
zeamă de lămâie (opțional)
sare
delicat

Instrucțiuni

Prepararea șnițelelor de pui
Taie fiecare bucată de piept de pui pe orizontală, obținând felii mai subțiri.
Într-o farfurie întinsă, pune făina, într-o a doua farfurie adâncă, bate cele două ouă cu o furculiță, într-o a treia farfurie întinsă, pune pesmetul.
Condimentează cu sare, piper și delicat fiecare farfurie și adaugă semințele de susan în farfuria cu pesmet.
Trece fiecare bucată de pui prin făină, apoi prin ou, și în final prin pesmet . Repetă procesul pentru toate bucățile de pui.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul la foc mediu, apoi adaugă buățile de pui.
Prăjește-le câteva minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante, iar carnea este gătită complet în interior.
Scoate șnițelele din tigaie și așează-le pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Spală roșiile și castraveții și taie-le cubulețe sau felii.
Așează pe farfurie salata, porumbul, roșiile și castraveții și condimentează.
Alături, pune șnițele de pui.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Idei de combinații și variante:

Varianta mai light – gătește șnițelul la cuptor în loc de prăjire pentru un aport mai redus de grăsimi.
Varianta low-carb – înlocuiește piureul de cartofi cu piure de conopidă sau broccoli.
Varianta vegetariană – înlocuiește șnițelul de pui cu șnițel din ciuperci, vinete sau tofu pane.
Varianta high-protein – adaugă mai mult pui sau servește cu ou fiert sau iaurt grecesc.
Varianta cu cartofi dulci – înlocuiește piureul clasic cu cartofi dulci pentru un plus de fibre.
Varianta picantă – adaugă boia iute sau fulgi de chili în crustă sau peste șnițel.
Varianta cu parmezan – adaugă parmezan în crustă pentru un gust mai intens.

Beneficii nutriționale:

Sursă bună de proteine – pieptul de pui contribuie la menținerea masei musculare și oferă sațietate.
Conține fibre și micronutrienți – salata verde și legumele aduc vitamine, minerale și ajută digestia.
Masă completă și sățioasă – combinația de proteine, carbohidrați și legume oferă un preparat echilibrat nutrițional.
Conține energie din grăsimi – șnițelul prăjit adaugă grăsimi care cresc sațietatea și gustul.

Șnițelul din piept de pui cu piure și salată verde este una dintre cele mai iubite rețete tradiționale din bucătăria românească, dar are rădăcini vieneze. Această combinație simplă, dar echilibrată, este prezentă în casele românilor de generații și este ideală pentru un prânz sățios sau o cină gustoasă. Șnițelul, cu crustă aurie și crocantă, alături de piureul fin de cartofi și o salată verde proaspătă, oferă o armonie perfectă între texturi și gusturi. Este o rețetă clasică, dar mereu actuală, ușor de preparat și apreciată de toată familia.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.