Orez cu pui și legume

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

430

kcal

Timp total

hour

minutes

Ingrediente

500gr carne de pui
1/2 cană de orez
o ceapă
1/2 morcov
1/2 ardei gras roșu
o lingură de ulei
sare
delicat
boia
piper
1/2 legătură pătrunjel

Instrucțiuni

Spală orezul bine în apă rece, apoi pune-l într-un bol cu apă și lasă-l deoparte.
Taie puiul, condimentează-l și prăjește-l câteva minute în tigaie cu puțin ulei.
Adaugă și ceapa tocată mărunt și pune-o în tigaia cu puiul.
Taie legumele și pune-le în tigaie, peste ceapă, după ce s-a călit puțin.
Pune apă în tigaia cu pui și legume, cât să acopere și lasă-le la fiert până scade apa, aproximativ 30 de minute.
Amestecă din când în când și mai pune apă dacă e necesar, până fierb legumele.
Într-o cratiță pune orezul la fiert cu o cană de apă.
Lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până este fiert, fără să amesteci, cu capacul pus.
Oprește apoi focul și mai lasă-l 5 minute cu capacul pus.
Când e gata și orezul și puiul cu legume, pune-le într-o farfurie și presară pătrunjel proaspăt deasupra.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Varianta vegetariană – înlocuiește puiul cu ciuperci, năut sau tofu pentru o masă la fel de consistentă.
Varianta vegană – elimină carnea și folosește tofu, tempeh sau leguminoase alături de legume și orez.
Varianta cu curcan – înlocuiește puiul cu carne de curcan pentru un preparat bogat în proteine.
Varianta cu mai multe legume – adaugă broccoli, dovlecel, ciuperci, porumb sau fasole verde.
Varianta picantă – completează preparatul cu ardei iute, chili sau sos sriracha.
Varianta low-carb – înlocuiește o parte din orez cu conopidă mărunțită sau legume suplimentare.
Varianta bogată în proteine – mărește cantitatea de pui și adaugă edamame sau năut.
Varianta asiatică – adaugă sos de soia, ghimbir, usturoi și semințe de susan.
Varianta cu curry – asezonează preparatul cu curry și turmeric.

Beneficii nutriționale:

Carnea de pui contribuie la menținerea masei musculare și oferă sațietate.
Orezul furnizează energie necesară pentru activitățile zilnice.
Legumele adaugă vitamine, minerale și antioxidanți importanți pentru organism.
Legumele contribuie la susținerea digestiei și la menținerea senzației de sațietate.
Masă echilibrată și completă – combină proteine, carbohidrați și legume într-un singur preparat.

Rețeta de orez cu pui și legume are origini în diverse bucătării, precum cele asiatice și europene, diferențiindu-se prin metoda de gătire și fiind inspirată din preparate simple precum pilaf sau orez prăjit, și este foarte populară datorită echilibrului dintre proteine, carbohidrați și legume, fiind considerată o mâncare tradițională de casă în multe culturi.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.