Orez cu pui și legume

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

430

kcal

Timp total

hour

minutes

Ingrediente

500gr carne de pui
1/2 cană de orez
o ceapă
1/2 morcov
1/2 ardei gras roșu
o lingură de ulei
sare
delicat
boia
piper
1/2 legătură pătrunjel

Instrucțiuni

Spală orezul bine în apă rece, apoi pune-l într-un bol cu apă și lasă-l deoparte.
Taie puiul, condimentează-l și prăjește-l câteva minute în tigaie cu puțin ulei.
Adaugă și ceapa tocată mărunt și pune-o în tigaia cu puiul.
Taie legumele și pune-le în tigaie, peste ceapă, după ce s-a călit puțin.
Pune apă în tigaia cu pui și legume, cât să acopere și lasă-le la fiert până scade apa, aproximativ 30 de minute.
Amestecă din când în când și mai pune apă dacă e necesar, până fierb legumele.
Într-o cratiță pune orezul la fiert cu o cană de apă.
Lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până este fiert, fără să amesteci, cu capacul pus.
Oprește apoi focul și mai lasă-l 5 minute cu capacul pus.
Când e gata și orezul și puiul cu legume, pune-le într-o farfurie și presară pătrunjel proaspăt deasupra.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Vegan: Elimină puiul și folosește tofu, năut sau doar legume.
Vegetarian: Înlocuiește carnea cu ou sau leguminoase pentru un plus de proteine.
Low carb: Înlocuiește orezul cu conopidă rasă sau redu cantitatea de orez.
High-protein: Adaugă mai mult pui sau ouă pentru un aport crescut de proteine.
Light: Redu cantitatea de ulei și folosește mai multe legume.
Varianta asiatică: Adaugă sos de soia, ghimbir și usturoi pentru un gust autentic.
Varianta cu ciuperci: Adaugă ciuperci pentru o textură și aromă diferită.

Beneficii nutriționale:

Orezul oferă carbohidrați complecși pentru energie, legumele aduc un aport de fibre, vitamine și antioxidanți.
Pieptul de pui este o sursă de proteine slabe.
- Gătit corect, acest fel de mâncare este sățios fără să fie greu sau gras, ideal pentru o alimentație echilibrată.

Rețeta de orez cu pui și legume are origini în diverse bucătării, precum cele asiatice și europene, diferențiindu-se prin metoda de gătire și fiind inspirată din preparate simple precum pilaf sau orez prăjit, și este foarte populară datorită echilibrului dintre proteine, carbohidrați și legume, fiind considerată o mâncare tradițională de casă în multe culturi.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.