🍚 Sugestii de servire:

🥬 Cu o salată de varză murată sau salată verde cu lămâie.
🧄 Cu un sos de usturoi cu iaurt sau de un sos de roșii ușor picant.
🥖 Cu o felie de pâine de casă sau o mămăliguță.
🍄‍🟫 Cu ciuperci pentru o aromă mai intensă.

Orez cu pui și legume

Porții

porții

Timp de preparare

minute

Timp de gătire

minute

Calorii / porție

430

kcal

Timp total

oră

minute

Ingrediente

500gr piept de pui (sau pulpe)
150gr orez
o ceapă
1/2 morcov
1/2 ardei gras roșu
ulei
sare și piper
delicat
boia
1/2 legătură pătrunjel

Instrucțiuni

Fierbe puiul într-o oală cu apă și puțină sare, timp de aproximativ 50 de minute.
Între timp, taie ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu ulei încins până devine aurie.
Adaugă morcovul și ardeiul tăiate cubulețe în tigaie, peste ceapă. Toarnă un polonic din zeama în care fierbe puiul și lasă legumele să se înăbușe câteva minute pentru a se combina aromele.
Spală orezul bine în apă rece, apoi adaugă-l peste legume. Condimentează cu delicat, sare și piper.
Adaugă în tigaie aproximativ 4 polonice de supă de pui, amestecă ușor și lasă la foc mic timp de 40 de minute, până când orezul este gătit, amestecând din când în când.
După ce carnea de pui este fiartă, rupe-o în bucăți mici și prăjește-le în ulei, condimentând cu sare, piper și boia.
Rumenește-le pe ambele părți timp de 15 minute, până devin aurii.
Adaugă bucățile de pui peste pilaf și amestecă ușor.
Presară pătrunjel proaspăt tocat și mai lasă la foc mic încă 2-3 minute, pentru a se întrepătrunde toate aromele.

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Orez cu pui și legume este o rețetă extrem de populară în bucătăria românească și est-europeană, având origini orientale. Deși există numeroase variante regionale (de la pilaf turcesc la risotto italian), versiunea cu legume și carne de pui este una dintre cele mai îndrăgite, fiind gustoasă, ușor de preparat și sățioasă. Este o rețetă des întâlnită în gospodării, ideală pentru prânzuri în familie sau mese de zi cu zi.

Beneficii nutriționale:

Orez cu pui și legume este un preparat complet din punct de vedere nutrițional. Orezul oferă carbohidrați complecși pentru energie, legumele aduc un aport de fibre, vitamine și antioxidanți, iar pieptul de pui este o sursă de proteine slabe. Gătit corect, acest fel de mâncare este sățios fără să fie greu sau gras, ideal pentru o alimentație echilibrată.

Idei de combinații și variante:

Înlocuiește puiul cu curcan pentru o opțiune mai dietetică
Variante vegetariene pot fi preparate fără carne, dar cu năut sau linte
Se poate găti și la cuptor, într-un vas ceramic, pentru un gust mai intens

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.