🍲 Sugestii de servire:

🧅 Cu ceapă caramelizată.
🥄 Cu smântână.
🌶️ Cu ulei de chili sau ardei iute.
🍄 Cu ciuperci sotate.
🥦 Cu legume: broccoli, conopidă sau morcovi gătiți.
🥚 Cu ou poșat sau fiert.
🌰 Cu semințe de dovleac sau floarea-soarelui.

Supă cremă de cartofi cu bacon

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

700

kcal

Timp total

hour

Ingrediente

5 cartofi
150ml smântână lichidă
150gr bacon
50gr cașcaval
o ceapă
6 căței de usturoi
o lingură de ulei
sare
piper
boia
delicat
1/2 legătură pătrunjel
3 felii de pâine

Instrucțiuni

Curăță cartofii, taie-i în bucăți și fierbe-i timp de 10 minute și păstrază apa în care au fiert.
Taie ceapa în 4, și feliile de pâine în cubulețe.
Varianta la cuptor
Pune ceapa, cartofii și usturoiul întreg și pâinea, pe o tavă și pune la cuptor timp de 30-40 de minute la 220°C.
Varianta la airfrayer
Pune ceapa, cartofii și usturoiul întreg la airfrayer, timp de 20 de minute, la 170°C.
Când sunt gata legumele, scoate-le și pune și pâinea, timp de la 4 minute la 160°C.
Taie baconul și călește-l puțin într-o tigaie, apoi pune-l deoparte.
Când legumele s-au copt, pune-le într-un blender.
Adaugă smântâna lichidă și o cană din apa în care au fiert cartofii – ajustează cantitatea după preferințe pentru consistența dorită.
Condimentează cu sare, piper, boia și delicat.
Mixează până obții o cremă fină.
Mai condimentează sau mai adaugă apă, până ajungi la gustul și consistența dorită și mixează iar.
Toarnă apoi supa în boluri, adaugă baconul crocant deasupra și crutoanele.
Presară cașcavalul ras și pătrunjelul proaspăt tocat.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Vegan: Elimină baconul și folosește ciuperci sau legume și smântână vegetală.
Vegetarian: Înlocuiește baconul cu crutoane, brânză sau legume suplimentare.
Fără lactate: Folosește lapte vegetal sau elimină smântâna pentru o variantă mai ușoară.
Fără gluten: Elimină crutoanele sau folosește variante fără gluten.
Low carb: Înlocuiește o parte din cartofi cu conopidă sau țelină.
High-protein: Adaugă mai mult bacon sau brânză pentru un aport crescut de proteine.
Light: Redu cantitatea de smântână și bacon.
Varianta cu brânză: Poți adăuga cheddar sau parmezan.

Beneficii nutriționale:

Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați complecși și fibre, oferind energie de durată.
Usturoiul și ceapa adaugă proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii.
Pătrunjelul proaspăt este bogat în vitamina C.
Baconul crocant completează preparatul cu proteine și grăsimi esențiale.

Supă cremă de cartofi cu bacon este o rețetă cu rădăcini în bucătăria europeană, în special în Germania, Franța și Regatul Unit, unde supele dense și hrănitoare sunt esențiale în sezonul rece. Această variantă reinterpretată, cu adaos de bacon crocant și smântână lichidă, aduce un echilibru între rustic și rafinat, fiind din ce în ce mai populară și în România.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.