Salată cu pui, năut și semințe

Porții

porții

Timp de preparare

minutes

Timp de gătire

minutes

Calorii / porție

480

kcal

Timp de odihnire

minutes

Timp total

hour

minutes

Ingrediente

250gr piept de pui
50gr măsline
120gr năut (la conservă)
100gr salată verde
30gr baby spanac
o roșie
2 castraveți
1/2 ardei gras roșu
3 linguri de miez de semințe de floarea soarelui
3 linguri de miez de semințe de dovleac
50gr telemea sărată
1/2 ceapă
1/2 legătură pătrunjel
sare
piper
delicat
o lingură de ulei
alte condimente pentru salată

Instrucțiuni

Fierbe pieptul de pui timp de aproximativ 40 de minute în apă cu sare și puțin delicat, până devine fraged.
Între timp, pregătește celelalte ingrediente: taie ceapa, roșiile, castraveții, ardeiul și măslinele în bucăți potrivite.
Pune legumele tăiate într-un bol încăpător și condimentează, după gust.
Taie salata verde și baby spanacul în fâșii, iar pătrunjelul toacă-l mărunt.
Adaugă în bol: năutul, frunzele de salată, baby spanacul, semințele (de dovleac și floarea-soarelui), telemeaua sfărâmată și pătrunjelul.
Stropește cu puțin ulei și mai adaugă condimente (piper, ierburi uscate, sare) după preferințe.
După ce puiul a fiert, taie-l în bucăți și pune-l într-o tigaie antiaderentă, fără ulei.
Condimentează și rumenește-l ușor timp de câteva minute, până capătă o crustă ușor aurie.
Adaugă bucățile de pui rumenite în bolul cu salată.
Opțional, lasă salata la frigider timp de 30 de minute.
Apoi este gata de servit!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat ”Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame?”.

Idei de combinații și variante:

Vegan: Elimină puiul și folosește năut, tofu sau alte leguminoase.
Vegetarian: Înlocuiește puiul cu brânzeturi sau ouă pentru un plus de consistență.
Fără lactate: Evită dressingurile pe bază de iaurt și folosește ulei de măsline și lămâie.
Low carb: Redu cantitatea de năut și adaugă mai multe legume verzi.
High-protein: Adaugă mai mult pui sau combină cu semințe și leguminoase.
Light: Folosește pui la grătar și dressing ușor pentru o variantă dietetică.

Beneficii nutriționale:

Puiul oferă o sursă excelentă de proteine slabe, în timp ce legumele sunt bogate în fibre, antioxidanți și vitamine.
Semințele de floarea-soarelui și dovleac adaugă un plus de acizi grași sănătoși și minerale esențiale.
- Salata de pui cu năut și semințe este bogată în proteine (din pui și năut), fibre (din leguminoase și legume) și grăsimi sănătoase (din semințe), contribuind la menținerea energiei, susținerea digestiei și o senzație de sațietate de durată.

Salata de pui cu năut și semințe este un preparat modern, inspirat din bucătăria mediteraneană și internațională, unde combinațiile de carne slabă, leguminoase și semințe sunt foarte populare, fiind apreciată pentru echilibrul nutrițional și pentru faptul că este sățioasă și ușor de preparat.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.