🍄‍🟫 Sugestii de servire:

🥚 Alături de ouă fierte.
🥪 Ca umplutură pentru mini-sandvișuri la platouri festive.
🍞 Servește pe pâine prăjită sau crackers pentru un aperitiv crocant.
🧄 Cu extra usturoi și verdețuri pentru iubitorii de arome intense.
❄️ Las-o la frigider minim 30 de minute – va fi și mai gustoasă rece!

Salată de ciuperci cu maioneză

Porții

porții

Timp de preparare

minute

Timp de gătire

minute

Calorii / porție

210

kcal

Timp total

minute

Ingrediente

500gr ciuperci (la conservă sau borcan)
2 căței usturoi
o lingură muștar
70ml ulei
2 ouă
zeamă de lămâie
sare

Instrucțiuni

Fierbe un ou timp de aproximativ 8 minute și apoi lasă-l să se răcească.
Între timp, toacă ciupercile mărunt și pune-le într-un bol încăpător.
Toacă usturoiul și adaugă-l peste ciuperci, apoi amestecă bine.
Într-un alt bol, pune un gălbenuș crud și unul din oul fiert.
Amestecă bine gălbenușurile, apoi încorporează o lingură de muștar.
Adaugă treptat uleiul, amestecând continuu pentru a obține o maioneză cremoasă.
Stoarce puțină zeamă de lămâie și amestecă din nou.
Toarnă maioneza peste ciuperci, adaugă sare și amestecă bine.
Pune salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute. După răcire, este gata de savurat!

Note

Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!

Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.

Salata de ciuperci cu maioneză este o rețetă tradițională românească, extrem de populară la mesele festive, dar și ca aperitiv rapid în orice zi. Cu origini în bucătăria de casă, această salată combină textura fragedă a ciupercilor cu maioneza fină și aroma intensă a usturoiului, oferind un gust echilibrat și reconfortant.

Beneficii nutriționale:

Pe lângă gustul său plăcut, salata este și hrănitoare: ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și vitamine din complexul B, iar dacă folosești o maioneză de post sau vegetală, obții un preparat vegan potrivit pentru perioadele de post sau pentru cei care urmează un stil de viață plant-based.

Idei de combinații și variante:

Înlocuiește maioneza clasică cu o variantă vegană pentru un preparat de post.
Poți adăuga mărar tocat sau castraveți murați pentru o notă acrișoară.
Pentru o textură diferită, încearcă și ciuperci trase la tigaie în loc de fierte.

Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.