🥙 Sugestii de servire pentru salată de pui:
- 🍞 Alătură-i câteva felii de pâine integrală prăjită.
- 🧂 Poți adăuga un dressing simplu din ulei de măsline, zeamă de lămâie și muștar.
- 🥒 Completeaz-o cu castraveți pentru un plus de crocant.
Salată de pui cu legume
3
porții15
minute40
minute480
kcal30
minute1
oră25
minuteIngrediente
250gr piept de pui
50gr măsline
120gr năut (jumătate de conservă)
100gr salată verde
30gr baby spanac
o roșie medie (sau 8-9 roșii cherry)
2 castraveți (mai mici)
1/2 ardei gras roșu
3 linguri miez de semințe de floarea soarelui
3 linguri miez de semințe de dovleac
50gr telemea sărată
1/2 ceapă
1/2 legătură pătrunjel
sare și piper
delicat
ulei
alte condimente pentru salată
Instrucțiuni
- Fierbe pieptul de pui timp de aproximativ 40 de minute în apă cu sare și puțin delicat, până devine fraged.
- Între timp, pregătește celelalte ingrediente: taie ceapa, roșiile, castraveții, ardeiul și măslinele în bucăți potrivite.
- Pune legumele tăiate într-un bol încăpător și condimentează ușor, după gust.
- Taie salata verde și baby spanacul în fâșii, iar pătrunjelul toacă-l mărunt.
- Adaugă în bol: năutul fiert, frunzele de salată, baby spanacul, semințele (de dovleac și floarea-soarelui), telemeaua sfărâmată și pătrunjelul.
- Stropește cu puțin ulei și mai adaugă condimente (piper, ierburi uscate, sare) după preferințe.
- După ce puiul a fiert, taie-l în bucăți și pune-l într-o tigaie antiaderentă, fără ulei.
- Consimentează și rumenește-l ușor timp de câteva minute, până capătă o crustă ușor aurie.
- Adaugă bucățile de pui rumenite în bolul cu salată.
- Gustă și mai condimentează dacă este nevoie
- Opțional, lasă salata la frigider timp de 30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă mai bine.
Note
- Important! Valorile nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de cantitățile folosite, de produsele înlocuite sau extra adăugate!
Dacă aveți dificultăți în a estima gramajul cantităților indicate, consultați articolul de pe blog intitulat Ghid practic: Cât cântăresc ingredientele în bucăți și grame? Veți găsi acolo informații utile pentru o măsurare mai simplă.
Salată de pui cu legume – este una dintre cele mai versatile și iubite rețete din bucătăria contemporană. Are tendințele culinare axate pe sănătate și echilibru nutrițional. Inspirată de preparatele mediteraneene, rețeta pune accent pe ingrediente proaspete, naturale și bogate în proteine, fiind ideală pentru un stil de viață activ.
Beneficii nutriționale:
Puiul oferă o sursă excelentă de proteine slabe, în timp ce legumele sunt bogate în fibre, antioxidanți și vitamine. Semințele de floarea-soarelui și dovleac adaugă un plus de acizi grași sănătoși și minerale esențiale, iar brânza cottage sau feta oferă calciu și un gust savuros. În ansamblu, salata este săracă în calorii, dar sățioasă, fiind ideală pentru diete echilibrate.
Idei de combinații și variante:
- Înlocuiește puiul cu ton sau tofu pentru o variantă pescetariană sau vegană.
- Adaugă avocado pentru o doză extra de grăsimi sănătoase.
- Presară semințe de rodie pentru un contrast dulce-acrișor.
- Pentru un gust mai intens, adaugă măsline kalamata și ceapă roșie.
Notă! *Important! Informațiile din acest articol sunt preluate din diverse surse online și nu reprezintă creația sau drepturile de autor ale autorului acestui blog.
