Curățăm vânăta de coajă și o tăiem fășii subțiri

Într-un bol batem două ouă și condimentăm cu sare

În alt bol amestecăm făina și pesmetul cu puțină sare

Trecem fiecare fâșie de vânătă prin ou, apoi prin făină și o punem în tigaia încinsă cu ulei

Lăsăm aproximativ 2 minute pe fiecare parte, sau până când prinde o culoare aurie

Repetăm procesul pentru fiecare fâșie apoi este gata de servit!