Tăiem mărunt și usturoiul și îl adăugăm peste ciuperci și amestecăm

Într-un alt bol, adăugăm un galbenuș crud de ou și un gălbenuș de la un ou fiert

Amestecăm bine gălbenușurile, apoi adăugăm și o lingură de muștar și amestcăm din nou

Turnăm apoi treptat uleiul și amestecăm încet

Adăugăm și puțină zeamă de lămâie și amestecăm

Turnăm maioneza peste compoziția de ciuperci, amestecăm și condimentăm dacă mai este cazul

Punem bolul la frigider minim 30 de minute, apoi este gata de servit!